تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة تحضير سلمون بالشبت والليمون في ورقة برشمان، نقدم لكِ من المطبخ الأمريكي الجنوبي طريقة جديدة لتحضير مقبلات خفيفة ولذيذة.
جربي أيضاً طريقة عمل السلمون المشوي مع سالسا الأفوكادو.
مقادير طريقة تحضير سلمون بالشبت والليمون في ورقة برشمان:
9 أوقية هليون (250 غرام)زيت الزيتون حسب المذاق
ملح حسب المذاق
فلفل حسب المذاق
7 أونصة سلمون بدون جلد (200 غرام)
3 شرائح بصل أبيض
2 شريحة ليمون
1 غصن شبت طازج
للأدوات المستخدمة:
ورقة برشمان، أو رقائق ألومنيوم ، 12 × 18 بوصة (30 × 47 سم)
طريقة تحضير سلمون بالشبت والليمون في ورقة برشمان:
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
- اثني ورقة البرشمان إلى نصفين، ثم افتحيها.
- على أحد النصفين، ضعث الهليون. رشي فوقه الزيت ثم رشي الملح والفلفل.
- ضعي السلمون فوق الهليون، ثم أضيفي المزيد من الزيت والملح والفلفل.
- ضعي البصل والليمون والشبت فوق سمك السلمون.
- قومي بطي ورقة البرشمان فوق السلمون، ثم اثني الحواف فوق بعضها.
- اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تصل درجة حرارة السلمون الداخلية إلى 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية).
