مقادير ورق عنب باللحم
450 غ ورق عنب 500 غ لحم مفروم 3 كوب أرز 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازجة، مفروم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملح و فلفل 0.5 ملعقة صغيرة بهار لحم 0.25 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري حبّة بطاطس، شرائح كوب عصير بندورة 2 كوب ماءطريقة تحضير ورق عنب باللحم
اسلقي ورق العنب في ماء مغلي لمدة 3 دقائق ثم انتشليه و صفيه.ضعي الزيت في قاع قدر كبير حتى يغطيه، رصي شرائح البطاطس حتى لا يحترق ورق العنب.
احشي ورق العنب بحشوة اللحم على الجهة الخشنة، ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في الورقة ثم اثني الجوانب و لفيها على نفسها.
رصي ورق العنب المحشي في قدر كبير فوق بعضه، اسكبي الماء و عصير البندورة عليها حتى تغطي المحتويات كلها، ضعي المزيد من الماء إذا وجدتي حاجة إلى ذلك.
اتركيه على نار متوسطة حتى يغلي، ثم غطي القدر و خففي النار و اتركيها تُطهى لمدة 45 دقيقة.