ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل بودينغ الخبز بفطيرة اليقطين بخطوات سهلة وبسيطة، حضريه الآن كنوع من التحلية بعد الغداء!
تعرّفي أيضاً على طريقة عمل فطيرة التفاح بالكراميل المملح.
مقادير طريقة عمل بودينغ الخبز بفطيرة اليقطين:
6 بيض كبير½ كوب سكر حبيبي (100 غرام)
1 كوب سكر بني (220 غرام)
1 كوب كريما مركزة (240 مللي)
1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا
1 كوب حليب (240 مللي)
½ ملعقة صغيرة ملح كوشير
2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
½ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
رذاذ الطبخ غير اللاصق، للدهن
2 رغيف خبز بريوش، مقطعة إلى مكعبات ¾ بوصة (2 سم)
بيكان محمص مفروم، للتزيين
حلوى زنجبيل، مفرومة، للتزيين
كريما مخفوقة، آيس كريم، للتقديم
طريقة عمل بودينغ الخبز بفطيرة اليقطين:
- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع هريس اليقطين، السكر الحبيبي، السكر البني، الكريما، الفانيلا، الحليب والملح. اخفقي المزيج حتى يصبح ناعماً. أضيفي القرفة، الزنجبيل، القرنفل وجوزة الطيب، اخفقي المزيج جيداً حتى يتجانس. اتركيه جانباً.
- ادهني طبق فرن 9 × 13 بوصة (22 × 33 سم) بالقليل من رذاذ الطبخ غير اللاصق.
- وزعي مكعبات الخبز في طبقة متساوية بقاع الطبق، ثم اسكبي مزيج اليقطين في الأعلى. اتركي طبق الفرن يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة، أو لمدة تصل إلى 24 ساعة في البراد، حتى يسهل للخبز امتصاص السوائل.
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
- قبل الخبز، اخلطي مكعبات الخبز مرة أخرى لإعادة توزيع السائل.
- غطي الطبق واخبزيه في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا، ثم ارفعي الغطاء واخبزيه لمدة 30 دقيقة أخرى، حتى يتماسك البودينغ وتبدأ المكونات في التحول إلى اللون البني.
- زيني الوجه البيكان وحلى الزنجبيل. قدمي الطبق مع الكريما المخفوقة أو الآيس كريم.