طريقة عمل تاكو الأفوكادو

مقادير طريقة عمل تاكو الأفوكادو:

طريقة عمل تاكو الأفوكادو:

1. أضيفي الدقيق والملح والفلفل إلى وعاء واخفقيهم معاً ليمتزجوا.
2. في وعاء منفصل، اكسري البيض واخفقيه.
3. في وعاء ثالث، أضيفي فتات الخبز، بودرة الثوم، الكمون والبابريكا، واخفقيهم معاً حتى يتجانس الخليط.
4. قطعي الأفوكادو إلى نصفين، من الجذع إلى القاعدة.
5. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية)
6. أزيلي النواة وتخلصي منها. قطعي كل نصف إلى شرائح عريضة ( ¼ 1 سم) ثم قشريها وتخلصي من القشر.
7. اغمسي شريحة أفوكادو واحدة في المرة الواحدة في خليط الدقيق، ثم البيض ، وأخيرا فتات الخبز، وتأكدي من تغطيتها بالكامل.
8. ضعي شرائح الأفوكادو على صينية فرن مفروشة بورقة برشمان، مع ترك مسافات متساوية بين كل شريحة والأخرى، حوالي 1 بوصة (2 سم).
9. انقلي الصينية إلى الفرن وحمريها لمدة 10 دقائق. اقلبي الأفوكادو واستمري في التحمير حتى لونها بنيا ذهبيا، لمدة 10 - 15 دقيقة أخرى.
10. في وعاء متوسط، اخلطي الزبادي مع الملح، الفلفل، الثوم وعصير الليمون. غطي المزيج وأدخليه البراد لحين التقديم.
11. أضيفي الملفوف الأحمر والأخضر والجزر إلى وعاء كبير، ثم أضيفي نصف صوص الزبادي وقلبي المزيج جيداً حتى يتجانس.
12. أخرجي صينية الأفوكادو من الفرن واتركيها تبرد، لمدة 2 - 3 دقائق قبل التقديم.
13. ضعي ثلاث شرائح أفوكادو فوق شريحة واحدة من التورتيلا، ثم وزعي فوقها الكول سلو وأي إضافة أخرى من اختيارك.