طريقة عمل ورق عنب بدبس الرمان

ورق العنب بدبس الرمان

مقادير ورق العنب بدبس الرمان

• 3 بصل مفروم
• 4 كوب عصير طماطم
• 2 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
• 5 كوب أرز مغسول ومُصفى
• ¼ كوب زيت نباتي
• ½ كوب بقدونس مفروم
• ½ كوب كزبرة مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
• ¼ ملعقة صغيرة سبع بهارات
• 1 كيلو ورق عنب مسلوق
• ¼ كوب دبس رمان
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• مرقة دجاج حسب الحاجة

طريقة ورق العنب بدبس الرمان

1. ضعي في بولة كبيرة كل من: البصل المفروم، عصير الطماطم، صلصة الطماطم، الأرز المغسول، الزيت النباتي.
2. أضيفي بعد ذلك كل من: البقدونس، الكزبرة، ثم بهّري بالملح، الفلفل الأسود، والنعناع المجفف، السبع بهارات.
3. امّزجي جميع المكوّنات السابقة مع بعضها حتى تتجانس، ثم احضري ورق العنب واحّشيه بمزيج الأرز والخضّراوات.
4. رصّي ورق العنب المحشي بخلطة الأرز في قدر كبير بالترّتيب ثم اسّكبي فوق ورق العنب المحشي كل من: دبس الرمان، عصير الليمون، مرقة الدجاج.
5. ضعي القدر مُغطى على النار حتى يغلي ثم هدئي النار وعليه واتركيه لمدة 45 دقيقة أو حتى ينّضج المحشي ثم اطفئي النار وقدّمي ورق العنب بدبس الرمان ساخنًا وبالعافية.