طريقة عمل كرات اللحم التكس مكس

مقادير طريقة عمل كرات اللحم التكس مكس:

طريقة عمل كرات اللحم التكس مكس:

1. في وعاء متوسط، اخلطي اللحم المفروم، كوب من الجبن، فتات الخبز، البقدونس، الثوم، الهالبينو، البيض والكمون ثم تبلي المزيج بالملح والفلفل. قلبي المزيج حتى يتجانس، ثم شكلي من المزيج كرات اللحم.
2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية، سخني الزيت. أضيفي كرات اللحم في طبقة واحدة وحمريها لمدة دقيقتين لكل جانب. انقلي الكرات إلى صحن.
3. أضيفي البصل إلى المقلاة واستمري في الطهي مع التحريك حتى يصبح ليناً، لمدة 5 دقائق. أضيفي الطماطم المهروسة والشيبوتل بالأدوبو ثم اتركي الخليط على النار حتى يغلي. خففي النار إلى درجة متوسطة - منخفضة ثم أعيدي كرات اللحم إلى المقلاة. غطي المقلاة واطهيها على نار خفيفة حتى ينضج اللحم، لمدة 10 دقائق.
4. وزعي على الوجه كوب الجبن المتبقي، ثم غطي المقلاة بغطاء حتى يذوب الجبن، لمدة دقيقتين.
5. زيني الوجه بالبقدونس قبل التقديم.