جربي معنا اليوم طريقة عمل كوكيز محشو زبدة الفول السوداني، من الحلى العالمية المبتكرة والجديدة، قدميه لعائلتك بجانب فنجان من الهوت شوكليت.. سيحبونها كثيراً. جرّبي أيضاً طريقة عمل براونيز التشيز كيك بالبلاكبيري.
مقادير طريقة عمل كوكيز محشو زبدة الفول السوداني:
للحشو:¼ 1 كوب زبدة فول سوداني قابلة للدهن
⅓ كوب سكر ناعم
للكوكيز:
¾ كوب ( ½ 1 إصبع) زبدة، مذابة
¾ كوب سكر بني
½ كوب سكر حبيبي، مع كمية إضافية
1 بيضة كبيرة
1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيلا نقي
¼ 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
¾ كوب مسحوق كاكاو
¾ ملعقة صغيرة بايكينج صودا
¾ ملعقة صغيرة ملح كوشير
طريقة عمل كوكيز محشو زبدة الفول السوداني:
- سخني الفرن حتى 350 درجة وافرشي صينيتي فرن كبيرتين بورق برشمان. حضري الحشوة: في وعاء متوسط، اخلطي زبدة الفول السوداني مع السكر البودرة حتى يصبح المزيج ناعماً. باستخدام ملعقة صغيرة، شكلي 22 كرة صغيرة ووزعيهم على صواني وأدخليهم الفريزر، لمدة 30 دقيقة.
- في وعاء كبير، اخلطي الزبدة مع السكر البني، والسكر واخفقي المزيج حتى يصبح ناعماً، ثم أضيفي البيض والفانيلا وقلبي المزيج حتى يتجانس بالتساوي. أضيفي الدقيق، مسحوق الكاكاو، البايكينج صودا والملح وقلبي المزيح حتى يمتزج بالتساوي.
- اسكبي ملعقة كبيرة من عجين الكوكيز وافرديه على هيئة دائرة تشبه البان كيك على صينية الفرن. ضعي كرة زبدة الفول السوداني المجمدة في الأعلى. لفي حواف العجينة حول كرة زبدة الفول السوداني واضغطي على الحواف معاً لإحكام إغلاقها، مع إضافة المزيد من العجين إذا لزم الأمر لتغطية زبدة الفول السوداني المجمدة تمامًا.
- لفي الكوكيز في السكر وضعيه على صواني الفرن المعدة. كرري الخطوات حتى يتم استخدام جميع العجين ، اتركي مسافات بين حبات الكوكيز، حوالي 2 بوصة.
- اخبزي الكوكيز في الصواني حتى يتماسك الكوكيز، لمدة 12 دقيقة.
- قدميه ساخناً أو في درجة حرارة الغرفة.