جربي معنا اليوم طريقة عمل كوكيز اليونيكورن، من الحلى العالمية، حضريها لأولادك بخطوات سهلة وبسيطة واستمتعي معهم بشكل اليونيكورن المبهج وبطعمها اللذيذ، جرّبي أيضاً طريقة عمل صلصة جريفي الشوكولاته.
مقادير طريقة عمل كوكيز اليونيكورن:
16 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة1 كوب سكر حبيبي (200 غرام)
⅔ كوب سكر بني فاتح، معلب (150 غرام)
1 ملعقة كبيرة شراب ذرة
2 بيض كبير
½ ملعقة صغيرة خلاصة فانيلا
2 كوب دقيق لجميع الأغراض (250 غرام)
½ ملعقة صغيرة بايكينج باودر
¼ ملعقة صغيرة بايكينج صودا
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
¾ كوب رقائق شوكولاته بيضاء (130 غرام)
½ كوب سبرينكلز قوس قزح (80 غرام)
⅓ كوب شوفان ملفوف (25 غرام)
1 كوب حبوب أرز محلى (30 غرام)
1 كوب حبوب على شكل فاكهة (30 غرام)
رقائق الذرة على شكل مخروط، للتزيين
طريقة عمل كوكيز اليونيكورن:
- في وعاء كبير وباستخدام خلاط كهربائي يدوي أو بخلاط قائم مزود بمرفق المجداف، اخفقي الزبدة مع السكر المحبب، السكر البني وشراب الذرة حتى يصبح القوام ناعماً وكريمي، لمدة 5 دقائق.
- اكشطي قاع وجوانب وعاء بسباتولا مطاطية، ثم أضيفي البيض والفانيلا. اخفقي المزيج لمدة 3 دقائق، أو حتى يتجانس بشكل كامل.
- اضيفي الدقيق، البايكينج باودر، الباكينغ صودا والملح وقلبي المزيج حتى يتجانس ويتماسك العجين. دون إفراط في الخفق.
- اكشطي جوانب الوعاء مرة أخرى، ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة البيضاء وقلبي المزيج جيداً، كرري الأمر مع السبرينكلز، الشوفان، حبوب الأرز وحبوب الفاكهة.
- باستخدام مغرفة الآيس كريم أو كوب قياس ((60 غرام)، افردي العجين على صينية الفرن المفروشة بورقة برشمان. غطّيها بغلاف بلاستيكيّ ثم أدخلي الصينية البراد لمدة ساعة على الأقل، أو لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). افرشي صواني فرن بورق برشمان.
- رتبي كرات العجين المبردة على الصواني مع ترك مسافات بين كل حبة والأخرى، حوالي 4 بوصات (10 سم).
- اخبزي الصواني لمدة 6 دقائق، ثم أخرجي الكوكيز من الفرن ثم ضعي رقاقة الذرة في وسط كل كوكيز ليشبه قرن اليونيكورن. أعيديه إلى الفرن لمدة 6-8 دقائق أكثر، حتى تتحمر الجوانب قليلاً.
- اتركي الكوكيز يبرد تمامًا على صواني الفرن قبل التقديم. احتفظي بالكوكيز في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 أيام، أو في الفريزر لمدة تصل إلى شهر واحد.