طريقة عمل الدجاج بالهريسة مع الكراث والبطاطس

مقادير طريقة عمل الدجاج بالهريسة مع الكراث والبطاطس:

طريقة عمل الدجاج بالهريسة مع الكراث والبطاطس:

1. تبلي الدجاج: أضيفي الدجاج إلى وعاء كبير ثم تبليه بالملح والفلفل، الثوم، الكمون، البابريكا المدخنة، معجون الهريسة وعصير 2 حبة ليمون. اخلطي المزيج حتى يتبل الدجاج جيدا، ثم غطيه بلفائف بلاستيكية واتركيه منقوع في البراد لمدة 30 دقيقة.
2. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).
3. أضيفي البطاطس إلى نصف صينية فرن ورشيها بزيت الزيتون. تبليها بالملح والفلفل والبقدونس وقلبي جيداً. رتبي قطع الدجاج المتبل على الجانب الآخر من صينية الفرن.
4. حمري الدجاج والبطاطس في الفرن لمدة 30 دقيقة.
5. في هذه الأثناء، حضري الصوص: في وعاء صغير، اخلطي الزبادي اليوناني مع الملح، الفلفل، البقدونس، العسل، الشبت، السماق و ¼ الكوب المتبقي (60 مللي) من عصير الليمون. قلبي المزيج جيدا حتى ينعم قوامه، اتركيه جانباً.
6. أخرجي صينية الدجاج من الفرن، قلبي البطاطس، ثم وزعي الكراث وقشر الليمون المبشور في طبقة واحدة فوق البطاطس.
7. أعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى، أو حتى يتحمر الدجاج وينضج، ويصبح الخضار طرياً ومقرمشاً قليلاً.
8. قدمي الدجاج فوق البطاطس والكراث، ووزعي صوص الزبادي على الوجه.