طريقة عمل سكرامبل البيض بفتات الخبز

مقادير طريقة عمل سكرامبل البيض بفتات الخبز:

طريقة عمل سكرامبل البيض بفتات الخبز:

1. أزيلي الأطراف المقرمشة من الخبز إذا كانت سميكة جدًا وقاسية، ثم فتتي الخبز المتبقي وضعيه في معالج الطعام. ذوبي ملعقة صغيرة أو أكثر من الزبدة في مقلاة، وأضيفي إليها فتات الخبز، حمريها على نار متوسطة، مع التحريك باستمرار، حتى تصبح مقرمشة، لمدة 5 دقائق تقريبًا إذا كان الخبز طازجًا وكثيفًا.
2. اكسري البيض في وعاء واخفقيه مع القليل من الملح وبعض الفلفل. إذا كنت ترغبين في ذلك، أضيفي بعض ملاعق من الكريمة أو الماء.
3. ذوبي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة 8 بوصة على نار متوسطة منخفضة. عندما تتشكل الفقاعات، اسكبي البيض. باستخدام ملعقة خشبية أو مكشطة مطاطية، حركي البيض في المقلاة حتى يكون رطباً أو جافاً كما تفضلينه.
4. قسمي البيض بين طبقين، ثم أضيفي شريحة من الجبن إذا كنت ترغب في ذلك، ثم وزعي فتات الخبز على الوجه.