تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل كيك الصينية بالشوكولاته وجوز الهند، وصفة جديدة ولذيذة.. نقدمها لكِ من المطبخ العالمي، حضريها واستمتعي بها. جربي اليوم أيضاً طريقة عمل سلطة الخضار الشتوي مع صوص بذور البصل السوداء.
مقادير طريقة عمل كيك الصينية بالشوكولاته وجوز الهند:
للكيك:رذاذ الطبخ غير لاصق، للدهن
2 كوب دقيق لجميع الأغراض (250 غرام)
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
½ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بايكينج صودا
½ كوب مسحوق كاكاو (60 غرام)
1 كوب زبدة، مذابة (225 غرام)
2 كوب سكر بني فاتح (440 غرام)
4 بيض كبير
1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيلا
½ 13 أوقية حليب جوز الهند، 1 عبوة (400 مللي)
للفروستينغ:
16 أوقية فروستينغ شوكولاته (455 غرام)
½ 1 كوب جوز الهند مبشور (150 غرام)
طريقة عمل كيك الصينية بالشوكولاته وجوز الهند:
- سخني الفرن إلى 350 درجة مئوية (175 درجة مئوية). افرشي صينية فرن بورقة برشمان وادهنيها برذاذ الطبخ.
- اخلطي الدقيق مع القرفة، الملح، البايكينج صودا ومسحوق الكاكاو في وعاء متوسط. اخفقي المزيج حتى يتجانس.
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر البني بخلاط يد كهربائي حتى يصبح القوام ناعماً. أضيفي البيض، واحدة في كل مرة، واخفقي المزيج بعد كل إضافة. أضيفي الفانيلا واستمري بالخفق حتى يتجانس المزيج.
- أضيفي ½ مزيج الدقيق إلى خليط الزبدة واخفقيهم معاً بسرعة منخفضة حتى يتجانس. أضيفي ½ حليب جوز الهند واخفقي مرة أخرى. أضيفي مزيج الدقيق المتبقي، ثم حليب جوز الهند المتبقي، واخفقي المزيج جيداً حتى يتجانس تماماً.
- اسكبي الخليط على صينية الفرن المحضرة ووزعيها في طبقة متساوية.
- اخبزي الكيك لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يتماسك المركز وتبدأ الحواف في الابتعاد عن جوانب الصينية. اتركي الكيك يبرد تماما.
- بمجرد أن يبرد الكيك، وزعي فروستينغ الشوكولاته على الوجه في طبقة متساوية. رشي جوز الهند المبشور في الأعلى.
- قطعي الكيك وقدميه.