حضري وصفتنا اللذيذة اليوم من المطبخ العالمي وهي طريقة عمل سلطة البيتا بالدجاج والكيل، جربيها كنوع من السلطات الخفيفة وتمتعي بمذاقها اللذيذ الخفيف، تعتبر من أسهل وصفات السلطات على الإطلاق، جربي أيضاً طريقة عمل فاهيتا الدجاج بالشيبوتل.
مقادير طريقة عمل سلطة البيتا بالدجاج والكيل:
1 باوند فيليه دجاج2 ملعقة صغيرة توابل يونانية خالية من الملح
ملح كوشير وفلفل أسود
½ 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
2 ملعقة كبيرة طحينة
1 فص ثوم مفروم
1 عبوة (5 أوقية) كيل صغير
2 كوب رقائق بيتا مسحوقة قليلاً
2 شرائح خيار فارسي
5 شرائح رقيقة فجل
1 كوب أنصاف طماطم عنبية الشكل
2 شرائح بصل أخضر
طريقة عمل سلطة البيتا بالدجاج والكيل:
- تبلي الدجاج بالتوابل اليونانية وملح الكوشر والفلفل الأسود. حمريه في ½ 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة في مقلاة كبيرة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، اطهيه لمدة 3 - 4 دقائق لكل جانب؛ قطعيه إلى شرائح.
- في نفس الوقت، اخلطي عصير الليمون الطازج مع الطحينة، ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ملعقتين كبيرتين من الماء والثوم المفروم. أضيفي الملح الكوشر والفلفل الأسود. أضيفي الكيل الصغير. أضيفي رقائق البيتا المكسرة، الخيار الفارسي، الفجل، الطماطم العنبية، البصل الأخضر وشرائح الدجاج. أضيفي الملح الكوشر والفلفل الأسود. قدميه على الفور.