تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة طريقة عمل تاكو السمك المقرمش مع سالسا المانجو، نقدمها لكِ من المطبخ المكسيكي، جربي أيضاً طريقة عمل تاكو البيف والمشروم.
مقادير طريقة عمل تاكو السمك المقرمش مع سالسا المانجو:
2 ملعقة كبيرة من دقيق الأرز30 غرام – 1 كيس التاكو منخفض الملح
600 جرام فيليه سمك أبيض متماسك بدون جلد، مقطع إلى شرائح بسمك 2 سم
¼ كوب زيت نباتي
8 تورتيلا متعددة الحبوب
1 مانجو، مقطعة مكعبات
1 فليفلة حمراء، مقطعة مكعبات
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون، بالإضافة إلى شرائح ودجز، للتقديم
1 أوراق خس كبيرة، الأوراق منفصلة
1 أفوكادو كبير، مقطع شرائح
¼ كوب قشدة حامضة
¼ كوب صلصة فلفل حلو حار
⅓ كوب أوراق كزبرة طازجة
طريقة عمل تاكو السمك المقرمش مع سالسا المانجو:
- اخلطي دقيق الأرز مع توابل التاكو في كيس كبير الحجم قابل للغلق. اخلطي المزيج حتى يتجانس.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية. اطهي السمك، على دفعات، لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً.
- وفي الوقت نفسه، سخني التورتيلا في المايكرويف حسب تعليمات العبوة.
- امزجي المانجو مع الفليفلة وعصير الليمون في وعاء. تبلي المزيج بالملح والفلفل. ضعي التورتيلا على أطباق التقديم. وزعي فوقها الخس، الأفوكادو، وسالسا المانجو.
- وزعي فوقها مغرفة من القشدة الحامضة ورشة مع صلصة الفلفل الحار الحلو. رشي الوجه بأوراق الكزبرة. اثني التورتيلا لتغطية الحشو. قدمي التاكو مع شرائح الليمون الحامض.
