تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة تحضير باستا السلمون الصحية بالفرن، نقدم لكِ من المطبخ الأمريكي الجنوبي طريقة جديدة لتحضير وجبة غداء خفيفة ولذيذة.
جربي أيضاً طريقة عمل سلطة قوس قزح.
مقادير طريقة عمل الباستا بالسلمون:
300 غرام باستا بينا500 غرام قرنبيط، مقطع إلى زهيرات
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة بنية، مفرومة فرماً ناعماً
2 فص ثوم كبير مهروس
2 عبوة × 400 غرام طماطم شيري
2 ملعقة صغيرة خل البلسمي
415 غرام عبوة سلمون أحمر، مصفى ومفكك إلى شرائح
60 غرام سبانخ صغيرة
100 غرام جبن ريكوتا طازجة، مفتت
30 غرام جبن بارميزان مبشور
أوراق ريحان طازجة صغيرة، للتقديم
طريقة عمل الباستا بالسلمون:
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية - 180 درجة مئوية للفرن المزود بمروحة. اطهي الباستا في قدر كبير من الماء المغلي لمدة 7 دقائق ، أضيفي القرنبيط في الثلاث دقائق الأخيرة من الطهي. صفيهم جيداً.
- في الوقت نفسه، سخني الزيت في مقلاة كبيرة وعميقة على نار متوسطة. أضيفي البصل واطهيه مع التحريك لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح طريًا. أضيفي الثوم واطهي المزيج مع التحريك لمدة 30 ثانية. أضيفي الطماطم والخل البلسمي. تبلي المزيج جيداً.
- اخلطي مزيج الطماطم مع الباستا، القرنبيط، السلمون والسبانخ ثم وزعي الخليط في صحن فرن سعة 3 لتر (12 كوب).
- وزعي على الوجه قطع من الريكوتا ورشي فوقها جبن البارميزان. اخبزي الباستا في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يذوب الجبن.
- زيني الوجه بأوراق الريحان.