ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل باستا البازلاء الكريمية بالمارتديلا بخطوات سهلة وبسيطة لعشاء خفيف ولذيذ، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل سلطة ساندويتش الستيك.
مقادير طريقة عمل باستا البازلاء الكريمية بالمارتديلا:
280 غرام باستا كازاريتشه مجففة150 غرام (1 كوب) بازلاء مجمدة
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
3 فصوص ثوم، مفرومة فرماً ناعماً
3 كراث أندلسي، مقطع الأطراف ثم إلى شرائح
60 مللي ( ¼ كوب) عصير عنب أبيض خال من السكر
1 كوب أوراق ريحان طازجة
100 غرام ( ½ كوب) جبن كريمي لايت، مفروم
125 غرام روست بيف خال من الدهون بنسبة 97 ٪، مقطع أو مفروم
طريقة عمل باستا البازلاء الكريمية بالمارتديلا:
- اطهي الباستا في قدر كبير من الماء المغلي حسب تعليمات العبوة أو حتى تنضج، ثم أضيفي البازلاء في آخر دقيقتين من الطهي. احتفظي بـ 125 مللي ( ½ كوب) من سائل الطهي.
- في نفس الوقت، سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي الثوم ونصف الكراث واطهي المزيج مع التحريك لمدة دقيقتين أو حتى تفوح رائحته. أضيفي العصير واطهي المزيج على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 1-2 دقائق أو حتى يتناقص السائل.
- قطعي نصف أوراق الريحان.
- اخلطي الجبن مع ماء المكرونة المحفوظ في وعاء. اخفقي المزيج حتى يصبح متجانس وناعم القوام. تبليه جيدًا بالفلفل. أضيفي المزيج إلى المقلاة وارفعيها فوراً عن النار.
- صفي خليط المعكرونة. انقليهم إلى المقلاة ثم أضيفي الروست بيف والريحان المقطع. استخدمي ملقط لتقليب المزيج جيدا حتى يتجانس.
- رشي الوجه بالكراث والريحان المتبقي.