تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل فاهيتا اللحم مع الأفوكادو وجبن الفيتا والبصل المخلل، نقدمها لكِ من المطبخ الغربي لتحضريها كوجبة غداء رئيسية، جربي للعشاء في يوم آخر طريقة عمل الباستا مع صوص البيستو بالريحان.
مقادير طريقة عمل فاهيتا اللحم مع الأفوكادو وجبن الفيتا والبصل المخلل:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر¼ كوب عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة أوراق أوريغانو طازجة، مقطعة
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
¼ ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
700 غرام ستيك لحم
1 حبة فليفلة خضراء كبيرة، مقطعة إلى شرائح سميكة
8 تورتيلا دقيق
1 أفوكادو كبير، مقطع شرائح
50 غرام فيتا، مفتت
¼ كوب أوراق كزبرة طازجة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
صلصة تاباسكو، حسب الرغبة
½ كوب بصل أحمر مخلل
شرائح ليمون حامض، للتقديم
طريقة عمل فاهيتا اللحم مع الأفوكادو وجبن الفيتا والبصل المخلل:
- اخلطي الزيت مع العصير، الأوريغانو، الثوم، الكمون والفلفل في كوب ضحل أو صحن سيراميك. أضيفي اللحم، افركيه بالتوابل حتى يغطى. غطي اللحم وضعيه في البراد لمدة ساعتين أو لليلة كاملة إذا سمح الوقت.
- سخني مقلاة الشواية المدهونة على نار متوسطة عالية. اطهي اللحم البقري لمدة 3 دقائق لكل جانب لنضج متوسط أو حتى ينضج حسب رغبتك. انقليه إلى صحن وغطيه بشكل فضفاض بورق القصدير، اتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق.
- في هذه الأثناء، أضيفي الفليفلة إلى مقلاة الشوي. حمريه وقلبيه، لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح طرية. انقليها إلى وعاء التقديم. مع تغطيته للحفاظ عليها دافئة.
- اطهي التورتيلا، واحدة في كل مرة، في مقلاة كبيرة على نار متوسطة لمدة 20 ثانية لكل جانب أو حتى تسخن. ضعيها على طبق. مع تغطيته للحفاظ عليها دافئة.
- ضعي الأفوكادو على طبق ورشي فوقه أوراق الفيتا والكزبرة. اخلطي عصير الليمون الإضافي والتاباسكو في إبريق ثم رشي المزيج فوق الأفوكادو. تبلي المزج.
- قطعي ستيك اللحم إلى شرائح. احشي التورتيلا باللحم، الفليفلة، خليط الأفوكادو والبصل الأحمر المخلل.
- قدمي الفاهيتا مع شرائح الليمون.