تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل فطيرة البراونيز الخالية من الألبان، وصفة جديدة وسريعة لتحضير البراونيز.. أحضرناها لكِ من المطبخ العالمي، قدميها لضيوفك كحلى استثنائي ومختلف مع القهوة. جربي اليوم أيضاً طريقة عمل فطيرة الأفوكادو بالليمون الحامض الخالية من الألبان.
مقادير طريقة عمل فطيرة البراونيز الخالية من الألبان:
للقاعدة:2 كوب كوكيز ساندويش بالشوكولاته (200 غرام)
⅜ كوب زبدة نباتية، يمكن تبديلها بزيت جوز الهند (85 غرام)
حشوة
1 كوب تمر (255 غرام)
1 كوب ماء مغلي (240 مل)
1 كوب دقيق لوز (100 غرام)
¾ كوب مسحوق كاكاو (90 غرام)
½ كوب سكر جوز الهند (100 غرام)
1 ملعقة كبيرة بذور كتان
2 ملعقة صغيرة مستخلص فانيلا
½ ملعقة صغيرة بايكينج باودر
¼ ملعقة صغيرة ملح
⅓ كوب حليب بديل (80 مللي)
طريقة عمل فطيرة البراونيز الخالية من الألبان:
- لتحضير القاعدة، اخلطي الكوكيز مع الزبدة النباتية في معالج الطعام. اخلطي لمدة 10 ثوان في وقت واحد حتى يمتص الكوكيز جميع الزبدة. يجب أن يلتصق المزيج عند الضغط عليه معًا.
- انقلي المزيج إلى قالب فطيرة مدهون، اضغطيه لتشكيل قاعدة الفطيرة.
- أدخلي القالب البراد لمدة 30 دقيقة.
- لتحضير الحشو، ضعي التمر في وعاء وانقعيه في الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة.
- انقلي التمر والماء إلى معالج الطعام واخلطيهم لمدة 10 ثوانٍ في كل مرة حتى تتشكل عجينة سميكة. انقلي العجينة إلى وعاء خلط كبير.
- أضيفي باقي مكونات الحشو إلى وعاء الخلط واخلطيه مع العجينة. اخلطي المزيج جيداً.
- اسكبي المزيج في قاعدة الفطيرة المبردة. اخبزي الفطيرة في الفرن المسخن إلى حرارة 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) لمدة 40-45 دقيقة. يجب أن يكون الملمس سميكًا كالفادج.