ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل بيتزا البطاطس بالملح والخل بخطوات سهلة وبسيطة. سيعجبك كثيراً ، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل سباغيتي بالبولونيز واللحم والزيتون.
مقادير طريقة عمل بيتزا البطاطس بالملح والخل:
سميد، للرش½ كمية بيتزا العجين، أو 4 عجين بيتزا جاهزة
1 كوب (100 غرام) جبن موزاريلا
4 بطاطس حمراء صغيرة حمراء، مقطعة شرائح رقيقة جداً
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة أغصان روزماري
2 ملعقة صغيرة أغصان زعتر
رقائق ملح البحر
أوراق جرجير صغيرة، للتقديم
البصل المتبل بالخل:
20 غرام زبدة
2 بصل أحمر مقطع إلى شرائح سميكة
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة سكر ناعم
2 ملعقة كبيرة خل عنب أحمر
طريقة عمل بيتزا البطاطس بالملح والخل:
- لعمل البصل المتبل بالخل، ذوبي الزبدة في مقلاة متوسطة على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم واطهي المزيج مع التحريك من حين لآخر لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج البصل ويبدأ يتكرمل. أضيفي السكر والخل واطهي المزيج مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق أو حتى يثخن قوام المزيج ويتكرمل. تبلي المزيج.
- وفي الوقت نفسه، سخني الفرن إلى 230 درجة مئوية. رشي صينيتي فرن مع السميد. قسّمي العجينة إلى 4 أجزاء متساوية. افردي جزءًا واحدًا على سطح مرشوش قليلاً بالدقيق إلى قرص 25 سم. ضعيه على صينية واحدة معدة. كرري مع العجين المتبقي. رشي عجين البيتزا بالتساوي بالموزاريلا. رتبي البطاطس على الوجه. رشيها بالزيت ثم رشي فوقة الروزماري والزعتر. تبلي البيتزا برقائق ملح البحر.
- اخبزي البيتزا بالفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- قدميها على الفور مع البصل المتبل بالخل وأوراق الجرجير.