ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل باستا بينا بالدجاج والنقانق مع البروكلي بخطوات سهلة وبسيطة. جربي هذه الوصفة المبتكرة وسيدهشك طعمها الفريد.
تعرّفي أيضاً على طريقة عمل دجاج محمر مع المشروم.
مقادير طريقة عمل باستا بينا بالدجاج والنقانق مع البروكلي:
300 غرام باستا بينا2 باقة بروكلي، مقطع شرائح رقيقة قطريا
¼ كوب (60 مللي) زيت زيتون بكر ممتاز
375 غرام نقانق الدجاج، مزال منها الجلد
1 حبة فلفل أحمر حار طويل، مزال منها البذور، مقطع شرائح رقيقة
1 فص ثوم، مفروم فرماً ناعماً
1 ليمون، مقشرة ومعصورة
20 غرام - 1 عبوة جرجير صغير الأوراق
¼ كوب أوراق ريحان
⅓ كوب (25 غرام) بارميزان مبشور
طريقة عمل باستا بينا بالدجاج والنقانق مع البروكلي:
- اطبخي الباستا في قدر كبير من الماء المغلي حسب تعليمات العبوة أو حتى تنضج، مع إضافة البروكلي في آخر دقيقتين من الطهي. صفيها جيداً.
- في هذه الأثناء، سخني ملعقتين صغيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية. أضيفي النقانق واطهي المزيج، ثم فتتيها بملعقة خشبية لمدة 6 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وينضج. أضيفي الفلفل الحار والثوم واطهي المزيج لمدّة دقيقة أو حتى تفوح رائحته.
- أضيفي مزيج الباستا، عصير الليمون، قشر الليمون، الجرجير، الريحان، الزيت المتبقي ونصف البارميزان إلى القدر. قلبي المزيج حتى يتجانس. تبلي المزيج حتى يتجانس.
- قسمي الباستا بين صحون التقديم. رشي الوجه بالبارميزان المتبقي للتقديم.