ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل سلطة جبن الفيتا مع لحم الضأن بخطوات سهلة وبسيطة، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل بيتزا القرنبيط مع لحم الضأن والكمون.
مقادير طريقة عمل سلطة جبن الفيتا مع لحم الضأن:
400 غرام ساق صغيرة من لحم الضأن مشوي1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ خبز باغيت ريفي، مقطعة إلى مكعبات
275 غرام طماطم شيري
50 غرام جرجير صغير الأوراق
50 غرام أوراق خس مشكل
50 غرام جبن فيتا، مفتت
لصوص الثوم:
¼ كوب زيت زيتون بكر ممتاز
عصير 1 حبة ليمون
1 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة سكر بني
طريقة عمل سلطة جبن الفيتا مع لحم الضأن:
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية أو 180 درجة مئوية للفرن المزود بمروحة. تبلي لحم الضأن وافركيه بقليل من زيت الزيتون. سخني مقلاة فرن مقاومة للحرارة على نار عالية. اطهي لحم الضأن لمدة 2-3 دقائق، ثم قلبيه، حتى يتحمر من كل الاتجاهات. انقليه إلى الفرن وحمريه لمدة 20 دقيقة، لنضج متوسط، أو حسب رغبتك. غطيه بشكل فضفاض بورق القصدير واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة.
- قومي ببعثرة مكعبات الخبز على صينية فرن. رشيها بما تبقى من زيت الزيتون وتبليها. قلّبي المكعبات برفق حتى تغطى. ضعي الطماطم على صينية أخرى. حمري صواني الخبز والطماطم لمدة 12 دقيقة، أو حتى يصبح الخبز مقرمشاً وذهبيًا وتصبح الطماطم طرية.
- ضعي الجرجير، الخس، الطماطم، جبن الفيتا والخبز في وعاء وقلبيهم حتى تمتزج المكونات. اخفقي مكونات الصوص معا. قطعي لحم الضأن، ثم أضيفيه إلى السلطة مع الصوص، قلبيهم حتى تتجانس السلطة.