طريقة عمل كيك على شكل مكعب الروبيك

مقادير طريقة عمل كيك على شكل مكعب الروبيك:

طريقة عمل كيك على شكل مكعب الروبيك:

1. ضعي ورق زبدة على صينية فرن.
2. بسكين حاد، قسّمي الكيك بالعرض إلى أثلاث، حوالي 3 بوصات (7 سم) لكل منهما. قطعي وجه كل شريحة كيك حتى يتساوي. برفق شديدة قطعي كل قطعة من الكيك إلى 4 طبقات متساوية. قومي بتكديس الطبقات في مجموعات من 2 (يجب أن يكون هناك 6 طبقات) بحيث يكون الجانب السفلي للطبقات متجهًا لأعلى على صينية الفرن المعدة. ستكون كل مجموعة من الطبقات عبارة عن مكعب ألوان مختلف (أبيض، أصفر، أخضر، برتقالي، أحمر، أزرق) - اكتبي في ورقة ملاحظات على ورقة برشمان لتسمية كل طبقات.
3. افتحي كل مجموعة من الطبقات مثل كتاب. وزعي طبقة من فروستينغ الفانيليا على كل شريحة.
4. بالنسبة للمكعبات البيضاء، قومي بتكديس الشرائح المتقابلة، بحيث تتلامس الجوانب المدهونة بالفروستينغ معاً. بالنسبة للمكعبات الصفراء، رشيها بقشر الليمون، ثم قومي بتكديس الشرائح المتقابلة ، بحيث تتلامس الجوانب المدهونة بالفروستينغ معاً. بالنسبة للمكعبات الخضراء، رشيها بقشر الليمون الحامض، ثم قومي بتكديس الشرائح المتقابلة، بحيث تتلامس الجوانب المدهونة بالفروستينغ معاً. بالنسبة للمكعبات البرتقالية، وزعي مربى البرتقال على قطعة واحدة وقومي بتكديسها مع الشرائح المتقابلة. بالنسبة للمكعبات الحمراء، وزعي مربى الفراولة على قطعة واحدة وقومي بتكديسها مع الشرائح المتقابلة. بالنسبة للمكعبات الزرقاء، وزعي مربى البلوبيري على قطعة واحدة وقومي بتكديسها مع الشرائح المتقابلة. أدخلي الصينية الفريزر لمدة 30 دقيقة على الأقل.
5. حضري فوندان المارشميللو: في وعاء حراري كبير، اخلطي المارشميلو مع الماء. أدخلي المزيج المايكرويف على درجة حرارة متوسطة لمدة 2-3 دقائق، مع التحريك كل 30 ثانية، حتى يذوب المارشميللو تمامًا. أضيفي الزبدة المذابة واستخدمي سباتولا سيليكون للتقليب حتى يتجانس المزيج.
6. أضيفي 5 أكواب (550 غرام) من السكر البودرة إلى وعاء كبير منفصل وقومي بعمل تجويف في المنتصف. صبي خليط المارشميللو في التجويف. قلبي المزيج حتى يتجانس. عندما يتجانس معظم المزيج، قومي بتدليك يديك برذاذ غير لاصق وقومي بتشكيل الفوندان على شكل كرة في الوعاء. أضيفي المزيد من السكر البودرة حسب الحاجة إذا كان الفندان متمسكًا بيديك.
7. ادهني سطح العمل النظيف ويديك برذاذ غير لاصق. انقلي الفوندان إلى سطح العمل المدهون. إذا كان جافًا جدًا، أضيفي المزيد من الماء قليلاً. استخدمي المزيد من رذاذ الطبخ غير اللاصق إذا تمسك الفوندان بالسطح. استمري في العجن لمدة 8-10 دقائق، حتى يصبح الفوندان ناعماً ومتماسكاً.
8. قسِّمي الفوندان إلى 6 قطع متساوية، ورشيها برذاذ غير لاصق، ثم غطيها بغطاء بلاستيكي حتى لا تجف. باستخدام جل ملون الطعام، قومي بصبغ 5 من القطع باللون الأخضر، وكرري الخطوة مع اللون الأزرق، البرتقالي، الأحمر والأصفر عن طريق عجن كل لون هلام في قسم من الفوندان. اتركي القطع المتبقية بيضاء. رشي القطع مرة أخرى بالرذاذ غير اللاصق وغطيها بغلاف بلاستيكي.
9. أخرجي طبقات الكيك من الفريزر. باستخدام سكين حاد ومسطرة للقياس، قطعي كل كومة إلى مكعبات 9 بوصة (22 سم). أعيديها إلى صينية الفرن وافصليها إلى قطع فردية، ثم أدخليها الفريزر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة على الأقل.
10. لفي الفوندان الأخضر إلى رول، ثم قطعيه إلى 9 قطع متساوية. ادهني الأجزاء التي لن تستخدمها الآن برذاذ غير لاصق وغطيها بغطاء بلاستيكي. رشي قطعة من الفوندان بالسكر البودرة وافرديها إلى مربع يبلغ سمكه ¼ بوصة (6 مم). أخرجي مكعبات الكيك الخضراء من الفريزر. غطي مكعبًا بمربع الفوندان من 5 جوانب، وأزيلي الفوندان الزائد بسكين. كرري الخطوات مع المتبقي من مكعبات الكيك والفوندان.
11. لتجميع الكيك، قومي بصف 9 مكعبات من الألوان المختلفة على صحن، مع ترك مسافة بين كل واحد والآخر حوالي ¼ بوصة (6 مم). ضعي قطعة من الشوكولاته مباشرة فوق المكعبات. قومي بصف برفق 9 مكعبات أخرى فوق الشوكولاته. ضعي مربع شوكولاته آخر فوق المكعبات، بشكل منحرف قليلاً على القاعدة مثل مكعب الروبيك. قومي بصف 9 مكعبات أخرى فوق الشوكولاته. كرري الخطوات لعمل مكعب روبيك آخر.