طريقة عمل الكفتة مع البطاطس و الصلصة

الكفتة مع البطاطس والصلصة

مقادير الكفتة مع البطاطس والصلصة

• 400 غرام لحم مفروم
• 1 بصل مفروم
• 1 بيض
• 3 ملعقة كبيرة فتات خبز
• ¼ كوب بقدونس طازج مفروم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة طحين
• زيت نباتي للتحمير
• 2 بطاطس مقشّر مقطعة أصابع

• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة كبيرة معجون بندورة
• 2 بندورة مفرومة
• 2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 2 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل الكفتة مع البطاطس والصلصة

1. ضعي في بولة كبيرة كل من: اللحم المفروم، البصل المفروم، البيض، فتات الخبز، البقدونس المفروم، الملح، والفلفل الأسود والكمون، امّزجي هذه المكونات جيّدًا بيديكِ.
2. شكلي خليط اللحم على هيئة أصابع، ثم غطّي أصابع الكفتة في الطحين.
3. ضعي كمية من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على النار وبمجرد أن يسّخن ضعي أصابع الكفتة حتى تُقلى ثم ارفعي الكفتة من الزيت وضعيها في صحن جانبي.
4. ضعي كمية أخرى من الزيت النباتي في مقلاة على النار وضعي أصابع البطاطس واقّليها ثم اتركيها جانبًا.
5. احّضري صينية كبيرة ضعي فيها أصابع الكفتة المقليّة ثم رصّي بجانبها أصابع البطاطس المقلية، واتركي الصينية جانبًا، وحمّي الفرن على 200 درجة مئوية.
6. اخّلطي في قدر كل من: الزيت، معجون البندورة، البندورة المفرومة، البابريكا، الماء، الملح.
7. ضعي القدر على النار حتى تتسبّك الصلصة ثم اسكبيها فوق أصابع الكفتة والبطاطس بالصينية.
8. غلّفي الصينية بورق القصدير ثم ادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة ثم قدّميها ساخنةً.