ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة تحضير جنوتشي بخضار الربيع في قدر واحد بخطوات سهلة وبسيطة، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل نودلزالكوسا الكريمية بالجبن.
مقادير طريقة تحضير جنوتشي بخضار الربيع في قدر واحد:
500 غرام جنوتشي بطاطس1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، مع كمية إضافية، للرش
2 ملعقة كبيرة زبدة
250 غرام طماطم شيري، مقطعة أنصاف
2 فص ثوم مهروس
145 غرام ( 1 كوب ) فول الإدامامي المجمد، مقشر
1 باقة هليون، مقطعة الأطراف، مقطع شرائح
30 غرام – 1 قطعة بارميزان، مبشور بشكل ناعم
أوراق ريحان طازجة، للتقديم
طريقة تحضير جنوتشي بخضار الربيع في قدر واحد:
- اطهي الجنوتشي في قدر كبير من الماء المغلي المملح حسب تعليمات العبوة، حتى يصبح طريًا. صفيه جيداً، انقليه بعد ذلك إلى وعاء للحفاظ عليه دافئاً.
- ذوبي الزيت والزبدة في نفس القدر على نار متوسطة حتى يصبح الرغوة لونها بني فاتح. أضيفي الطماطم، اطهي المزيج مع التحريك لمدة 2-3 دقائق أو حتى تبدأ القشور تتشقق وتظهر بها الفقاعات. أضيفي الثوم. اطهي المزيج لمدة 30 ثانية أو حتى تفوح رائحته.
- أضيفي الإدامامي والهليون. اطهي المزيج مع التحريك لمدة 1-2 دقائق أو حتى يصبح المزيج طريًا.
- أضيفي الجنوتشي إلى المقلاة وقلبي المزيج. تبليه جيدا. أضيفي نصف البارميزان وقلبي المزيج. قسمي الجنوتشي بين أطباق التقديم. رشي الوجه بالبارميزان المتبقي.
- تبلي الجنوتشي بالفلفل، رشيه بعد ذلك بالزيت الزائد وزيني الوجه بأوراق الريحان.