تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل لفافات الخس بالدجاج والفول السوداني، نقدمها لكِ من المطبخ الأمريكي، جربي أيضاً طريقة عمل باستا بالزبدة والمشروم.
مقادير طريقة عمل لفافات الخس بالدجاج والفول السوداني:
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي1 ملعقة كبيرة زيت سمسم محمص
1 باوند دجاج مفروم
1 (3.5 أونصة) باقة مشروم شيتاكي، مقطع مكعبات
1 جزر، مقشر ومقطع مكعبات
1 كراث أندلسي، مفروم
3 فصوص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور طازج
¼ كوب من صلصة الهويسين
2 ملعقة صغيرة من صلصة الثوم الحار
1 ملعقة صغيرة من صلصة السمك
2 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة طازجة مفرومة
1 رأس خس زبدة
لصوص الفول السوداني:
3 ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني
1 ملعقة كبيرة صوص صويا لايت
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
2 ملعقة صغيرة سكر بني
1 ملعقة صغيرة من صلصة الثوم الحار، أو أكثر، حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور طازج
طريقة عمل لفافات الخس بالدجاج والفول السوداني:
- لتحضير صلصة الفول السوداني، اخلطي زبدة الفول السوداني مع صوص الصويا، عصير الليمون، السكر البني، صلصة الثوم الحار والزنجبيل في وعاء صغير. أضيفي 2-3 ملاعق كبيرة من الماء واخفقي جيداً حتى يصل قوام الصلصة إلى الاتساق المطلوب؛ اتركيها جانباً.
- سخني الزيت النباتي وزيت السمسم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي الدجاج المفروم، المشروم، الجزر والكراث. اطهي المزيج حتى يصبح لونه بني، لمدة 5-7 دقائق، مع التأكد من تفتيت الدجاج أثناء طهيه؛ قومي بتصفية الدهون الزائدة.
- أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبيهم حتى تفوح رائحة المزيج، لمدة 1 دقيقة.
- أضيفي صلصة الهويسين، صلصة الثوم الحار وصلصة السمك وقلبي المزيج، لمدة 30 ثانية. ارفعي المقلاة عن النار ثم أضيفي الكزبرة.
- للتقديم، اسكبي عدة ملاعق كبيرة من مزيج الدجاج في وسط ورقة الخس، مثل حشو التاكو، وزيني الوجه بصلصة الفول السوداني.