ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل مقلاة الرافيولي بالسجق الإيطالي بخطوات سهلة وبسيطة. سيعجبك كثيراً ، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل سلطة الكينوا بالفراولة.
مقادير طريقة عمل مقلاة الرافيولي بالسجق الإيطالي:
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 باوند سجق إيطالي حار، مزال منه الأغلفة
1 (14.5 أونصة) عبوة طماطم مشوية، مكعبات
1 (8 أونصة) عبوة صلصة طماطم
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة
1 (16 أونصة) عبوة رافيولي محشو بالجبن
1 كوب جبن موزاريلا مبشور
½ كوب جبن بارميزان مبشور
¼ كوب أوراق ريحان، مقطع
طريقة عمل مقلاة الرافيولي بالسجق الإيطالي:
- سخني الفرن على وضع الشواية.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي السجق الإيطالي واطهيه حتى يصبح لونه بني، لمدة 3-5 دقائق، مع التأكد من تفتيت السجق أثناء طهيه ؛ صفي المقلاة من الدهون الزائدة.
- أضيفي الطماطم، صلصة الطماطم، معجون الطماطم، التوابل الإيطالية، بودرة الثوم، بودرة البصل، الملح والفلفل، حسب الرغبة. أضيفي الرافيولي و ½ 1 كوب ماء. اتركي المزيج حتى يغلي. غطي المقلاة وخففي النار واتركيها على نار خفيفة حتى يصبح الرافيولي طريًا، لمدة 8-10 دقائق.
- ارفعي المقلاة عن النار ؛ ثم وزعي على الوجه جبن الموزاريلا والبارميزان. أدخلي المقلاة في الفرن واشويها حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبياً، لمدة 2-4 دقائق.
- قدميها على الفور، مزينة بالريحان، إذا رغبت في ذلك.