مقادير كيكة الجزر بالأناناس و جوز الهند
2 كوب سكر 2 كوب طحين 2 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر 1.5 ملعقة صغير بيكينغ صودا 2.5 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ملعقة صغيرة ملح 1.5 كوب زيت ملعقة صغيرة فانيليا 4 بيض 2.75 كوب جزر مبشور 0.75 كوب جوز مجروش 220 غ أناناس مصفى، قطع صغيرة كوب جوز هند مبشورطريقة عمل كيكة الجزر بالأناناس و جوز الهند
حمّي الفرن على 190 درجة مئوية، بطني صينية بالزيت و الطحين.امزجي الطحين و البيكينغ باودر و البيكينغ صودا في وعاء متوسط مع الملح و القرفة.
أخفقي الزيت مع السكر و البيض و الفانيليا في وعاء آخر.
أضيفي مزيج الطحين و قلبي.
أضيفي الجزر و الجوز و الأناناس و جوز الهند و امزجي جيدا.
صبي الخليط في الصينية.
أدخليها الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج، اخرجيها من الفرن و اتركيها لتبرد.