ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة تحضير أفضل وصفة لازانيا بخطوات سهلة وبسيطة.. هي وصفة شائعة في المطبخ الإيطالي، حضريها وأبهري عائلتك بتنوع وصفاتك كل يوم، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل لازانيا سهلة التحضير.
مقادير طريقة تحضير أفضل وصفة لازانيا:
لصلصة اللحم:3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 حبة بصل أصفر
2 فص ثوم مفروم
1 باوند لحم بقري مفروم
1 (14.5 أوقية) عبوة مكعبات طماطم
2 (15 أوقية) عبوة صلصة طماطم
1 كوب ماء
3 أوراق غار
½ 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
2 ملعقة صغيرة سكر حبيبي
1 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
2 ملعقة صغيرة ملح أو حسب رغبتك
لطبقة الجبن:
½ باوند جبن موزاريلا
½ كوب جبن بارميزان مبشور
2 كوب جبن ريكوتا من الحليب كامل الدسم
½ ملعقة صغيرة ريحان مجفف
½ ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
ملح وفلفل حسب الرغبة
المكونات المتبقية:
1 باوند شرائح لازانيا
¼ باوند جبن موزاريلا
طريقة تحضير أفضل وصفة لازانيا:
- بالنسبة لصلصة اللحم: في قدر كبير ثقيل، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل وحمريه لمدة 2-3 دقائق. أضيفي الثوم واللحم المفروم. قومي بتفتيت اللحم بينما يتم تحميره. بمجرد أن يتحمر اللحم، أضيفي مكعبات الطماطم، صلصة الطماطم، الماء، أوراق الغار، الريحان المجفف، السكر، التوابل الإيطالية والملح. اغلي المزيج ثم خففي النار. اطهي الصلصة لمدة 1-2 ساعة أو حتى يثخن قوام الصلصة.
- بينما تطهى صلصة اللحم، حضري طبقة الجبنة: قلبي الجبن في وعاء مع الريحان، البقدونس، الملح والفلفل. اتركي المزيج جانباً.
- اطهي شرائح اللازانيا ثلثي الوقت من الوقت المدون على العبوة، لمدة 7 دقائق أو نحو ذلك. صفيها واتركيها في وعاء كبير من الماء البارد.
- للتجميع: وزعي نصف كوب من الصلصة المحضرة في قاع صحن فرن 9×13 مدهون قليلاً. وزعي حوالي 5-6 شرائح، نصف خليط الجبن وثلث الصلصة. آضيفي المزيد من اللازانيا والنصف الثاني من خليط الجبن وثلث الصلصة الآخر. وزعي الطبقة الأخيرة المكونة من آخر جزء من اللازانيا والمتبقي من صلصة اللحم. رشي الوجه بربع جبن الموزاريلا المبشور.
- للخبز: سخني الفرن إلى 375 درجة. غطي اللازانيا بورق قصدير مدهون بالزيت. اخبزي اللازانيا لمدة 45 دقيقة مع تغطيتها بورق القصدير. أزيلي القصدير واخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى يصبح تتشكل الفقاقيع بالجبن. أخرجي اللازانيا من الفرن، غطي الصينية بالقصدير واتركيها ترتاح لمدة 20-30 دقيقة قبل التقطيع والتقديم. رشي الوجه برقائق البقدونس المجففة، قطعي اللازانيا إلى مربعات وقدميها.