طريقة عمل عجينة العشر دقائق باللبن

مقادير عجينة العشر دقائق باللبن

• ½ 1 كوب دقيق
• 1 كوب لبن
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ كوب زيت ذرة
• ½ 1 ملعقة صغيرة بايكنغ بودر
• ¼ ملعقة صغيرة بايكنغ صودا

طريقة عجينة العشر دقائق باللبن

1. في وعاء، اخفقي الدقيق مع البايكنغ بودر، الملح والبايكنغ صودا.
2. أضيفي اللبن والزيت، واعجني المكونات حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية وناعمة.
3. غطي الوعاء واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق.
4. انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق، واعجنيها حتى تصبح لينة مرة أخرى، ثم شكليها حسب رغبتك.

عجينة العشر دقائق بالحليب السائل

مقادير عجينة العشر دقائق بالحليب السائل

• ⅓ 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بايكنغ بودر
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة أو الزيتون

طريقة عمل عجينة العشر دقائق بالحليب السائل

1. في وعاء، اخلطي الدقيق مع البايكنغ بودر والملح.
2. أضيفي الحليب والزيت، ثم اعجني المكونات جيداً حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية وناعمة.
3. انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق واتركيها لمدة 10 دقائق.
4. شكلي العجينة على هيئة كرة وغطيها لمدة 10 دقائق أخرى، ثم افرديها بشكل دائري وبسمك مناسب للبيتزا، حسب رغبتك.
5. وزعي فوقها إضافات البيتزا التي تفضليها واخبزيها بالفرن حتى النضج.

عجينة العشر دقائق بدون حليب

مقادير عجينة العشر دقائق بدون حليب

• 5 كوب دقيق
• ⅓ كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 ملعقة صغيرة بايكنغ بودر
• رشة ملح
• 2 كوب ماء دافيء
• ½ كوب زيت ذرة

طريقة عمل عجينة العشر دقائق بدون حليب

1. في وعاء، اخلطي الدقيق مع الخميرة، السكر، الملح، البايكنغ بودر والماء، اعجني المكونات حتى يكون المزيج متجانساً. لمدة دقيقتين.
2. أضيفي الزيت، واستمري في خلط المزيج حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية وناعمة.
3. انقلي العجين إلى سطح مرشوش بالدقيق، اعجنيها لمدة 3 دقائق.
4. اتركي العجينة دائما لمدة 7 دقائق، ثم استخدميها في تحضير ما شئت من المخبوزات.