طريقة عمل كسكسي بالسكر

مقادير كسكسي بالسكر

• 1 كوب كسكسي
• 2 كوب عصير فواكه
• 2 ملعقة كبيرة من ماء الورد
• 3 ملعقة كبيرة زبدة حلوة مذابة
• ¼ كوب لوز، مفروم فرماً ناعماً
• ¼ كوب فستق، مفروم فرماً ناعماً
• ½ كوب سكر بودرة
• ½ - 1 ملعقة كبيرة قرفة
• 1 كوب ملبس باللوز
• ¼ كوب بذور رمان، حسب رغبتك

طريقة كسكسي بالسكر

1. في قدر على النار، سخني عصير الفاكهة وماء الورد حتى الغليان ، أضيفي الكسكس، وقلبي المزيج جيدًا.
2. غطي القدر وارفعيه عن النار، اتركيه جانباً لمدة 15 دقيقة.
3. اخفقي الكسكسي باستخدام شوكة، ثم افركيه جيدا مع 3 ملاعق كبيرة من الزبدة خلال مصفاة أو منخل.
4. اخلطي الكسكسي بعد ذلك مع اللوز والفستق.
5. انقلي المزيج إلى طبق التقديم ورشيه بمزيج من السكر البودرة والقرفة.
6. زيني الوجه بملبس اللوز وبذور الرمان.

الكسكسي بالزبدة والسكر

مقادير الكسكسي بالزبدة والسكر

• 1 كوب كسكسي
• ¼ 1 كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
• ¼ كوب سكر بودرة

• جوز الهند
• مكسرات مجروشة
• زبيب
• سكر بودرة

طريقة عمل الكسكسي بالزبدة والسكر

1. في قدر متوسط على نار متوسطة، أضيفي الماء وملعقة كبيرة من الزبدة. اتركي المزيج حتى يغلي.
2. أضيفي الكسكسي واتركي المزيج يستمر في الغليان لمدة دقيقة.
3. غطي القدر وارفعيه عن النار. اتركيه جانباً لمدة 10 دقائق.
4. قلبي الكسكسي برفق باستخدام شوكة، أضيفي السكر البودرة والزبدة المتبقية واستمري في التقليب حتى يتجانس المزيج تماماً.
5. زيني الوجه بالمكسرات، الزبيب، جوز الهند والمزيد من السكر البودرة.

كسكسي بالسكر والفواكه المجففة

مقادير كسكسي بالسكر والفواكه المجففة

• ⅓ 2 كوب ماء
• ½ كوب سكر
• ⅓ كوب كرانبيري مجفف
• ¼ كوب مشمش مجفف، مفروم
• ¼ كوب كرز مجفف، مفروم
• ½ 2 كوب كسكسي
• ½ كوب لوز محمص، مفروم فرم خشن
• ¼ كوب زيت زيتون بكر ممتاز، حسب الرغبة

طريقة عمل كسكسي بالسكر والفواكه المجففة

1. في قدر متوسط على نار متوسطة، اخلطي الماء مع السكر، الكرانبيري، المشمش والكرز. اتركي المزيج يغلي، مع التحريك باستمرار، حتى يذوب السكر، لمدة دقيقتين.
2. أضيفي الكسكسي ثم ارفعي القدر عن النار، غطي القدر واتركي الكسكسي يطهى على البخار، حتى يمتص سائل الطهي بأكمله، لمدة 5 - 7 دقائق.
3. باستخدام شوكة، اخفقي الكسكس لتفتيت أي كتل. أضيفي اللوز وقلبيه جيداً.
4. وزعي مزيج الكسكسي بالتساوي على صينية فرن حتى يبرد تماما، لمدة 10 دقائق.
5. انقلي الكسكسي إلى حاوية محكمة الغلق واحتفظي به في البراد.
6. قبل التقديم، يمكنك ترطيب الكسكسي بربع كوب من زيت الزيتون البكر.