طريقة عمل كوكيز الشوفان

مقادير كوكيز الشوفان

• 1 كوب زبدة، مذابة
• 1 كوب سكر أبيض
• 1 كوب سكر بني
• 2 بيض
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بايكنغ صودا
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 3 كوب شوفان سريع الطهي

طريقة كوكيز الشوفان

1. في وعاء متوسط، اخفقي الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني. أضيفي البيض على دفعات، مع الخفق بعد كل إضافة، ثم أضيفي الفانيليا.
2. اخلطي الدقيق مع البايكنغ صودا، الملح والقرفة. أضيفي المزيج إلى خليط الزبدة واخفقيهم معاً حتى يتجانسا. أضيفي الشوفان وقلبيه برفق.
3. غطي الوعاء وأدخلي العجينة البراد لمدة ساعة واحدة على الأقل.
4. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). ادهني صينية فرن بالزبدة، ثم شكلي من العجينة كرات متساوية الحجم.
5. وزعي الكرات في صينية الفرن، مع ترك مسافات متساوية فيما بينهم، حوالي 2 بوصة، افردي كل كرة باستخدام شوكة كبيرة مغموسة بالسكر.
6. اخبزي الكوكيز لمدة 8 - 10 دقائق في الفرن. اتركي الكوكيز يبرد لمدة 5 دقائق على الصينية، قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا قبل التقديم.

كوكيز الشوفان بدون بيض

مقادير كوكيز الشوفان بدون بيض

• ½ 1 كوب دقيق
• 3 كوب شوفان
• ½ 1 كوب سكر بني
• ¾ كوب زبدة، مذابة
• ¾ ملعقة صغيرة فانيليا
• ½ ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل كوكيز الشوفان بدون بيض

1. سخني الفرن إلى375 درجة فهرنهايت - 190 درجة مئوية.
2. في وعاء، امزجي جميع المقادير معاً.
3. شكلي من المزيج كرات واضغطي عليها براحة يدك لتصبح دوائر ذات سمك متوسط.
4. وزعي الكوكيز في صينية مبطنة بورق برشمان.
5. أدخلي الصينية الفرن لمدة 12 دقيقة، أو حتى ينضج الكوكيز.
6. اتركي الكوكيز يبرد في الصينية قليلاً، ثم انقليه إلى رف سلكي ليبرد تماما.

كوكيز الشوفان بالقرفة

مقادير كوكيز الشوفان بالقرفة

• 150 غرام دقيق عادي، منخول
• 90 غرام شوفان
• 160 غرام سكر بني
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 2 ملعقة كبيرة ماء مغلي
• 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
• 120 غرام زبدة، مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة من شراب القيقب

طريقة عمل كوكيز الشوفان بالقرفة

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. افرشي صينيتي فرن بورق برشمان.
2. اخلطي الدقيق، الشوفان، السكر والقرفة في وعاء كبير وقلبي المزيج جيداً.
3. اخلطي الماء مع بيكربونات الصودا في وعاء صغير.
4. اخلطي الزبدة مع شراب القيقب في قدر صغير على نار متوسطة. قلبي المزيج جيداً حتى تذوب الزبدة.
5. أضيفي مزيج بيكربونات الصودا واخلطيه جيداً، ثم اسكبي خليط الزبدة فوق خليط الدقيق. قلبي جيداً حتى يمتزجا.
6. شكلي من الخليط كرات، ووزعيها في صينيتي الفرن بمسافات متساوية فيما بينها، حوالي 5 سم.
7. اخبزي الكوكيز في الفرن لمدة 12 دقيقة أو حتى يصبح ذهبياً. اتركي الكوكيز جانباً على الصواني لمدة 5 دقائق ليبرد قليلاً قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.

كوكيز الشوفان بدون دقيق

مقادير كوكيز الشوفان بدون دقيق

• ¾ كوب زبدة
• 4 كوب شوفان مطحون
• 1 كوب سكر
• 1 كوب سكر بني
• ½ 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 بيضة، مخفوقة
• 1 ملعقة كبيرة قرفة
• ½ كوب من التوت البري المجفف
• ¼ كوب زبيب مغطى بالشوكولاتة

طريقة عمل كوكيز الشوفان بدون دقيق

1. اخلطي الزبدة مع الشوفان، السكر، السكر البني، الفانيليا، البيض والقرفة في الخلاط الكهربائي.
2. أضيفي التوت المجفف والزبيب إلى المزيج وقلبيهم برفق باستخدام ملعقة خشبية.
3. شكلي من المزيج كرات ووزعيها على صينية فرن مبطنة بورق برشمان، واضغطي عليها براحة يدك لتصبح دوائر ذات سمك متوسط.
4. أدخلي الصينية الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية، لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج الكوكيز.
5. اتركي الكوكيز يبرد في الصينية قليلاً، ثم انقليه إلى رف سلكي ليبرد تماما.