طريقة عمل كيكة البيتزا

مقادير كيكة البيتزا

• ½ 1 كوب دقيق
• 1 كوب ماء
• ¼ كوب زيت
• 4 بيضة
• 4 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 1 ملعقة صغيرة خل
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• 1 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر

• 4 ملعقة كبيرة كاتشب
• 2 ملعقة كبيرة صلصة حارة
• 1 حبة طماطم، مقطعة مكعبات صغيرة
• 1 حبة فليفلة خضراء، مقطعة مكعبات صغيرة
• 3 ملعقة كبيرة شرائح زيتون أسود
• 2 حبة مخلل خيار، مقطعة مكعبات
• شرائح بسطرمة، حسب الرغبة
• جبن شيدر مبشور، حسب الرغبة

طريقة كيكة البيتزا

1. في وعاء، اخفقي البيض مع الخل، الماء، الحليب والزيت مع الخفق المستمر.
2. أضيفي الخميرة، الدقيق والبايكنغ باودر تدريجياً واستمري في الخفق، حتى يصبح قوام المزيج يشبه مزيج الكيك.
3. في قالب كيك مدهون بالقليل من الزيت، اسكبي المزيج.
4. في وعاء، اخفقي الكاتشب مع الصلصة الحارة، ثم ادهني المزيج على وجه العجينة بالقالب.
5. رشي القليل من الجبن على الوجه، ثمّ أضيفي الفليفلة، الزيتون، البسطرمة، المخلل والطماطم.
6. أدخلي القالب إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية، حتى تنضج الكيكة تماماً.
7. أخرجي القالب من الفرن، ثم أضيفي بقية كمية الجبن. أعيدي الكيكة إلى الفرن حتى يذوب الجبن.
8. اتركي الكيكة تبرد قليلاً ثم قطعيها وقدميها.

كيكة البيتزا بدون بيض

مقادير كيكة البيتزا بدون بيض

• 6 كوب دقيق
• 1 عبوة زبادي
• 2 كوب حليب دافئ
• 5 ملعقة كبيرة زيت
• ¼ كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
• رشة ملح

• 2 كوب صلصة بيتزا جاهزة
• 500 غرام بيبروني
• 250 غرام شرائح زيتون أسود
• 250 غرام شرائح زيتون أبيض
• 1 كوب جبن موزاريلا، مبشور
• 1 كوب جبن شيدر، مبشور

طريقة عمل كيكة البيتزا بدون بيض

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. في وعاء، اخفقي الزيت مع الزبادي، الدقيق، الخميرة، السكر، الملح والبايكنغ باودر.
3. أضيفي الحليب تدريجياً، واستمري في الخفق حتى يتماسك العجين.
4. قسمي العجين إلى 7 أقسام متساوية، واتركيها جانباً لمدة ساعة، حتى يختمر.
5. افردي كل قسم من العجين في صينية فرن، عدا قسم واحد واخبزيهم لمدة 15 دقيقة.
6. وزعي فوق كل قسم كميات متساوية من الصلصة، البيبروني، الجبن والزيتون.
7. في قالب تشيز كيك، افردي القسم غير المخبوز من العجين على الحواف، ثم افردي شرائح البيتزا بالترتيب فوق بعض بالقالب.
8. أدخلي الكيكة الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم قدميها.

كيكة البيتزا بالجبن

مقادير كيكة البيتزا بالجبن

• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• 75 غرام زبدة، مذابة
• 1 كوب جبن موزاريلا
• ½ كوب جبن شيدر، مبشور
• ¾ كوب جبن سائل
• ½ كوب زبادي
• 4 بيضة
• 1 حبة فلفل رومي أخضر، مقطعة قطع صغيرة
• 1 حبة فلفل رومي أحمر، مقطعة قطع صغيرة
• ¼ كوب شرائح زيتون أسود
• ¼ كوب شرائح زيتون أخضر
• 4 نقانق، مقطعة قطع صغيرة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة صغيرة زعتر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• رشة فلفل أسود

طريقة عمل كيكة البيتزا بالجبن

1. في وعاء، اخلطي النقانق مع الزيتون بنوعيه، الفلفل الرومي بنوعيه وجبن الشيدر.
2. أضيفي باقي المقادير عدا الزعتر، ثم استمري في الخلط جيداً.
3. ادهني قالب فرن بالزيت ثم اسكبي المزيج فيه بالتساوي. رشي الزعتر على الوجه واتركي الكيكة تختمر لمدة 1-2 ساعة.
4. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم اخبزي كيكة البيتزا لمدة 35- 45 دقيقة.