السمسم من البذور التي عرفها الإنسان منذ القدم، وتعود نشأته إلى أثيوبيا في الأصل، ثم انتشرت زراعته في المناطق ذات المناخ الدافئ، مثل السودان، الهند والصين.
ويدخل السمسم في تحضير العديد من الوجبات، أشهرها المعجنات والحلويات.
ويعتبر السمسم كنز غذائي يحتوي على مجموعة هامة من المعادن مثل الماغنيسيوم، الفسفور والحديد، كما يحتوي على الفيتامينات الكثيرة مثل مجموعة فيتامين " ب"
ما هي فوائد السمسم المحمص
وللسمسم بعد تحميصه فوائد كذلك مهمة للجسم، عكس ما يعتقد الكثير بأنه يفقد قيمته الغذائية، ومن أهم هذه الفوائد:
- يعمل على تخفيض معدل الكوليسترول الضار بالدم
- يحمي الجسم من الإصابة بالسرطان لاحتوائه على مضادات الأكسدة
- يعمل على تنشيط عمل الجهاز العصبي.
- يحمي الدماغ من الإصابة بداء ألزهايمر
- يعمل على تخفيض الضغط المرتفع مما يحمي القلب والأوعية الدموية من الأمراض الخطيرة.
- يحمي الجلد من الحروق الناتجة عن التعرض المباشر للشمس لفترة طويلة، وكذلك يحمي البشرة من التجاعيد وعلامات التقدم في السن.
- قد يساهم في عملية التخسيس إذا ما تم تناوله حسب نظام غذائي معين، أو يمكن تناوله لزيادة الوزن خاصة لمرضى النحافة المفرطة.
- يعالج اضطرابات الجهاز الهضمي
- يقي العظام من الإصابة بالهشاشة ويمدها بالكالسيوم اللازم لتقويتها.
- يعالج مرض الكساح لدى الأطفال.
- يعتبر من المدرّات الطبيعية للحليب للمرأة المرضع.
فوائد السمسم المحمص للشعر
تعاني الكثير من الفتيات من الشعر الجاف والخشن، ويعتبر السمسم المحمص علاج فعال وقوي لحل هذه المشكلة، فهو يعمل على تنعيم الشعر وترطيبه وإعطاءه اللمعان الطبيعي والرطوبة التي يحتاجها لحمايته من الجفاف والهيشان.وذلك عن طريق طحنه وخلطه مع عبوة الزبادي وملعقتين من المايونيز، ويتم دهن المزيج على الشعر وتركه لمدة ساعتين، ويلف الشعر بمنشفة، ثم يغسل بعد ذلك جيداً بالماء والشامبو، وتكرر هذه الطريقة مرة واحدة أسبوعياً حتى تلاحظين الفرق.
فوائد السمسم المحمص للعظام
يحتوي السمسم المحمص على نسبة عالية من الكالسيوم، الذي يعمل بشكل أساسي على حماية العظام من الهشاشة، ويحافظ على قوتها وكثافتها.كما يحتوي على الماغنيسيوم وفيتامين د، وكلاهما مهمان لحماية العظام والمفاصل من الإصابة بالهشاشة والالتهابات، وكذلك لعلاج خشونة الركبة.
ويحتوي أيضاً على البروتين والفسفور اللذين يساعدان الكالسيوم على حماية العظام من الهشاشة وتكثيف العظام بشكل طبيعي.
فوائد السمسم المحمص لزيادة الوزن
من يعانون من النحافة المفرطة، يسعون بكل الطرق لزيادة وزنهم، وذلك لأنهم يعانون من الضعف العام بأجسامهم التي تظهر بشكل غير صحي، ولكن كيلا يكتسبون الوزن بشكل قد يضرهم على المدى البعيد، يجب عليهم اللجوء للوجبات الصحية، والتي يعتبر السمسم المحمص من أهمها، فهو يحتوي على الدهون المفيدة للجسم التي ترفع من الوزن بشكل صحي ومضمون، وذلك عن طريق تناول كوب من السمسم المحمص يومياً مع العسل والسكر.فوائد السمسم المحمص للحمل
تتعدد فوائد السمسم المحمص بالنسبة للمرأة الحامل، فهويحتوي على فيتامين " ب2" الذي يقي الحامل من الإصابة باكتئاب الحمل، كما يمدها بالمعادن الهامة مثل الكالسيوم لحماية عظامها من الإصابة بالهشاشة.ويعتبر مصدر غني لحمض الفوليك الذي لا تستغنى عنه المرأة الحامل لحماية نمو الجنين بشكل صحي وسليم، وتجنب إصابته بالتشوهات الخلقية.
كما يفيد في علاج الإمساك الذي قد يصاحب فترة الحمل خاصة في الشهور الأولى.
ومن ضمن المركبات الغذائية التي يحتوي عليها السمسم المحمص هي مضادات الأكسدة وأحماض الأوميغا 3، والتي تساهم في حماية المرأة الحامل من الإصابة بالأمراض المناعية وتقوية الجهاز المناعي لديها.
وهو يحمي المرأة كذلك من الإصابة بفقر الدم الذي قد يصيب الحامل، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من الحديد.
بالإضافة لذلك فهو يعمل على تنشيط الدورة الدموية بالجسم مما يساهم في زيادة تدفق الدم للجنين ويحمي المرأة من التعرض للإجهاض