كيكة الكوكيز بالنوتيلا
الكوكيز هو نوع من الحلويات والبسكويت يكون على شكل قرص دائري يتم تحضيره من الدقيق ويُرش عليه حبات شوكولاتة، وهو حلوى أصلها بلاد فارس وبدأ ظهورها في القرن السابع الميلادي. وانتقل الكوكيز لبلاد أوروبا عن طريق الفتح الإسلامي للأندلس، ثم انتقلت وصفتها بعدها إلى أميركا في القرن السادس عشر، ومن هناك تم تطويرها وإضافة النكهات عليها. كما أصبح يحضر على شكل كيكة أيضًا، وهو ما نقدمه لكِ سيدتي في هذا الموضوع، إذا كنت من محبي الكوكيز نقدّم لك طرق ومقادير عمل كيكة الكوكيز بالنوتيلا.
مقادير كيكة الكوكيز بالنوتيلا
- 2 بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ½ كوب سكر أبيض
- ½ كوب سكر بني
- 200 غرام زبدة غير ذائبة بدرجة حرارة الغرفة
- 3 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
- ½1 كوب شوكولاتة قطع صغيرة
- ½ كوب نوتيلا
طريقة كيكة الكوكيز بالنوتيلا
- سخني الفرن ثم ضعي ورقة زبدة في قالبين واتركيهم جانبًا.
- ضعي في وعاء أضيفي: البيض والفانيليا ثم السكر بنوعيه الأبيض والبني.
- اخّفقي مزيج البيض جيّدًا حتى يرتفع المزيج، ثم أضيفي الزبدة واستمري في الخلط.
- انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والبيكربونات الصودا ثم أضيفي قطع الشوكولاتة.
- أضيفي خليط الدقيق على خليط البيض واستمري في الخفق حتى تتكون لديكِ عجين.
- اسكبي نصف كمية العجين في القالبين ثم النوتيلا وضعي النصف المتبقي من العجين.
- أدخلي القَالبين إلى الفرن لمدة 20 دقيقة ثم أخرجي كيكة الكوكيز بالنوتيلا وقطعيها بعد أن تبرد.
كيكة الكوكيز بدون سكر بني
مقادير كيكة الكوكيز بدون سكر بني
- 1 كوب زبدة
- ¾ كوب سكر أبيض
- 2 بيض
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- ¼ 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب رقائق شوكولاتة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة لدهن القالب
- 1 كوب نوتيلا
طريقة عمل كيكة الكوكيز بدون سكر بني
- اخفقي في وعاء: الزبدة مع السكر الأبيض ثم أضيفي البيض والفانيليا حتى تتمازج المكونات.
- اخلطي في وعاء آخر: الدقيق مع البيكربونات الصوديوم والملح.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة وقلبي بالملعقة الخشبية.
- أضيفي بعد ذلك رقائق الشوكولاتة مع التقليب جيدًا.
- افردي العجينة على قالبين مدهونين بالزبدة.
- اخبزي العجينة في الفرن حتى يصبح العجين ناضجًا وذهبيّ الوجه.
- اتركي الكيكة تبرد، ثم احشيها بالنوتيلا كطبقة وسطى بين الإثنين وقدميها مباشرة.
كيكة الكوكيز الصحية
مقادير كيكة الكوكيز الصحية
- 2 بيض
- 1 ملعقة صغيرة خل ابيض
- 1 كوب دبس التمر
- 1 كوب زيت زيتون
- ½2 كوب دقيق بر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- ½ كوب حبيبات شوكولاتة
- 1 مكعب زبدة لدهن القالب
طريقة عمل كيكة الكوكيز الصحية
- اخفقي في وعاء: البيض، الخل، دبس التمر، زيت الزيتون حتى التجانس.
- أضيفي فوقهم كل من: الدقيق البر، الملح، بيكربونات الصوديوم، حبيبات الشوكولاتة.
- اخلطي جميع المكونات معًا حتى تتكون معك عجينة لينة، اتركيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
- صبي العجينة في قالب مدهون بالزبدة، ثم اخبزيها في الفرن حتى تنضج.
- اتركيها تبرد ثم قطعيها وقدميها مع مشروبك المفضل.
كيكة الكوكيز بخليط الكيك
مقادير كيكة الكوكيز بخليط الكيك
- ½ علبة خليط كيك
- 1 بيض
- ½ كوب زيت
- ½ كوب حبيبات الشوكولاته
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي لدهن الصينية
طريقة عمل كيكة الكوكيز بخليط الكيك
- ضعي في وعاء كل من: خليط الكيك، البيض، الزيت، حبيبات الشوكولاته.
- اعجني المكونات السابقة كلها حتى تصبح العجينة لينة.
- صبي المزيج ثم افّرديه في صينية مدهونة بالزيت النباتي.
- اخبزي الكيكة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- اتركيها لتبرد ثم قطعيها وقدميها مباشرة.