الطماطم أو البندورة من الخضراوات التي لا غنى عنها في أي منزل، وتنمو في المناطق الإستوائية غالباً كنبات معمر، بينما في باقي المناطق تنمو كنبات حولي. ولها عدة ألوان وأحجام، وعلى هذا الأساس تختلف مسمياتها. وللطماطم ذات قيمة غذائية عالية، فهي من الخضار الذي يمد الجسم بفيتامين C اللازم له، كما تحتوي على نسبة من الألياف، الأملاح ومضادات الأكسدة وغيرها. الطماطم يمكن أن تدخل في تحضير أي وصفة، سواء في الأطباق الرئيسية، الشوربة، السلطة، وحتى في المشروبات الباردة وهو ما سنتحدث عنه في هذا الموضوع. تعرفي معنا في هذا الموضوع على طرق عمل عصير الطماطم البارد.
مقادير عصير الطماطم
- 4 حبة طماطم
- ½ 1 كوب ماء مثلج
- 6 مكعبات ثلج
- 2 ملعقة كبيرة سكر
طريقة عصير الطماطم
- قطعي الطماطم واخفقيها في الخلاط الكهربائي.
- صفي عصير الطماطم جيداً، واخلطيه بالماء والسكر.
- وزعي العصير في كاسات التقديم وقدميه مع مكعبات الثلج.
عصير الطماطم والليمون
مقادير عصير الطماطم والليمون
- 5 كوب ماء، مقسم
- 1 عبوة معجون طماطم
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل عصير الطماطم والليمون
- في الخلاط الكهربائي، اخفقي كوبين من الماء مع معجون الطماطم.
- أضيفي الملح، عصير الليمون والسكر، واخفقي المزيج جيداً.
- اخلطي عصير الطماطم مع الماء المتبقي جيداً.
- أدخلي العصير البراد قبل التقديم لمدة ساعة.
عصير الطماطم والبنجر
مقادير عصير الطماطم والبنجر
- 1 كوب جزر، مقشر ومبشور
- 1 كوب طماطم مفرومة
- ¾ كوب بنجر، مسلوق ومقطع
- 8 مكعبات ثلج
طريقة عمل عصير الطماطم والبنجر
- اخلطي الجزر مع الطماطم، البنجر والثلج جيداً في الخلاط الكهربائي، حتى ينعم قوام المزيج.
- قدمي العصير فوراً.
عصير الطماطم مع الفواكه والجزر
مقادير عصير الطماطم مع الفواكه والجزر
- 1 حبة جزر كبيرة، مقشرة ومبشورة
- 2 حبة طماطم، مقطعة
- 2 حبة موزة، مقطعة
- عصير 1 حبة ليمون
- 1 حبة تفاح، مقشرة ومبشورة
- سكر، حسب الرغبة
- ماء، حسب الحاجة
طريقة عمل عصير الطماطم مع الفواكه والجزر
- اخفقي الجزر مع الطماطم، الموز، عصير الليمون، التفاح والسكر جيداً في الخلاط، مع إضافة الماء.
- بعد أن يتجانس المزيج، وزعيه على كاسات التقديم بالتساوي ثم قدميه.