طريقة عمل كيكة التوفي

كيكة التوفي بدون بيض

مقادير كيكة التوفي بدون بيض

• 1 كوب حليب بودرة محمّص
• ½ كوب زيت نباتي
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
• ½ كوب سكر
• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 مكعب زبدة لدهن القالب
• 1 رشّة دقيق للقالب

• ½ كوب سكر
• 1 علبة كبيرة قشطة
• ¼ كوب ماء

طريقة عمل كيكة التوفي بدون بيض

1. ضعي في وعاء كل من: حليب البودرة المحمّص، الزيت النباتي، الفانيليا، السكر، والدقيق، والبيكنج باودر، حرّكي هذا المزيج حتى تحصلي على قوام عجينة ناعم.‏
2. ‏ اسكبي العجينة في قالب الفرن مدهون بالزبدة ومرّشوش بالدقيق.
3. ادخلي القالب إلى الفرن المحمّى مسبقًا واتركيها لمدّة 30 دقيقة حتى تنّضج الكيكة.‏
4. لتحضير الصوص، ضعي السكر في قدر على نار هادئة وحرّكيه حتى يذوب ويتغيّر لونه.‏
5. ‏‏ أضيفي بعد ذلك القشطة حرّكي المزيج حتى يتجانس ثم أضيفي الماء وحرّكي هذا المزيج.
6. إرفعي القدر عن النار واتركي خليط الصوص جانبًا حتى تبرد.
7. اخرجي الكيكة من الفرن واسكبي فوقها صوص التوفي ثم قدّميها.‏

كيكة التوفي بالحليب المحمص وجوز الهند

مقادير كيكة التوفي بالحليب المحمص وجوز الهند

• 4 بيض
• ½ كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ¼ كوب زيت
• 1 كوب ماء
• 2 كوب حليب بودرة محمّص
• 2 كوب جوز هند محمّص
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 مكعب زبدة لدهن الصينية

• 1 كوب سكر
• 1 علبة قشطة
• 2 ملعقة كبيرة ماء

طريقة عمل كيكة التوفي بالحليب المحمص وجوز الهند

1. لتحضير الكيكة، اخلطي بالمضرب الكهربائي اليدوي كل من: البيض، السكر والفانيليا، استمري في الخلط جيدًا حتى يتجانس الخليط ثم أضيفي الزيت والماء واستمري في الخفق.
2. اخلطي الحليب البودرة المحمّص إلى جوز الهند المحمّص وقلّبيهم سويًّا.
3. اضيفي خليط الحليب جوز الهند والبيكنج باودر إلى خليط البيض.
4. استمري في خفّق جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس ويصبح لديك عجينة ناعمة.
5. اسكبي العجينة في صينية مدهونة بالزبدة ثم ادخليها الفرن حتى تنضج الكيكة.
6. لتحضير الصوص، ضعي السكر في قدر على النار حتى يذوب تمامًا ويتغير لونه.
7. أضيفي إليه القشطة والماء ويقلّب ثم يترك حتى يبرد.
8. اسكبي صوص التوفي على الكيكة بعد أن تخرج من الفرن باردًا ثم قدّميها.

كيكة الزبادي بالتوفي والكراميل

مقادير كيكة الزبادي بالتوفي والكراميل

• 4 بيض
• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ½ كوب زيت
• 1 علبة زبادي
• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
• 1 مكعب زبدة لدهن الصينية
• 1 رشّة دقيق للصينية

• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة ماء
• 1 علبة قشطة

طريقة عمل كيكة الزبادي بالتوفي والكراميل

1. اخفقي بالمضرب الكهربائي اليدوي كل من: البيض، السكر، الفانيليا، الزيت، الزبادي.
2. أضيفي بعد ذلك: الدقيق، البيكنج باودر، الحبهان المطحون.
3. استمري في خفّق المكونات السابقة مع بعضها البعض حتى يصبح لديكِ عجينة شبه سائلة.
4. اسكبي العجينة في صينية مدهونة بالزبدة ومرّشوشة بالدقيق ثم ادخليها الفرن على 180 درجة.
5. لتحضير الصوص، ضعي في قدر على النار كل من: السكر وبمجرد أن يغيّر لونه ويتكرّمل أضيفي: الزبدة، الماء، والقشطة مع التقليب السريع والمستمر حتى يتحول الخليط لصوص توفي ناعم.
6. اخرجي الكيكة من الفرن واسكبي فوقها صوص التوفي وقدّميها.

كيكة التوفي بالزبادي

مقادير كيكة التوفي بالزبادي

• ½1 كوب زبادي
• ⅔ كوب زيت
• ¼1 كوب سكر
• 3 بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ½2 كوب دقيق
• ½ 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ¾ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
• 2 ملعقة كبيرة زيت لدهن القالب

• 100 غرام زبدة
• ¾ كوب سكر
• ½ عبوة قشدة

طريقة عمل كيكة التوفي بالزبادي

1. اخفقي في وعاء: الزبادي مع الزيت، السكر، البيض والفانيليا.
2. أضيفي الدقيق، البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم، الملح وجوزة الطيب.
3. استمري في الخفق حتى يتجانس المزيج بشكل تام.
4. اسكبي المزيج في قالب كيك مدهون بالزيت، ثم ادخليه إلى الفرن لمدة ساعة.
5. لتحضير الصوص، ضعي في قدر على النار، الزبدة وبمجرد أن تذوب أضيفي السكر.
6. استمري في خفق المكونات حتى يصبح لونها ذهبي اللون ثمّ أضيفي القشدة مباشرةً.
7. قلبي المزيج جيدًا حتى يثخن قوامه ثم اسكبيه فوق الكيكة بعد خروجها من الفرن.