الخبز
يعدّ الخبز جزءًا أساسيًا من روتين الطّعام اليومي، لدى الجميع ومع ذلك يربط الكثيرين بين تناول الخبز الأبيض المصنوع من حبوب القمح المعالجة وبين السّمنة وزيادة الوزن.
بديل الخبز
- المكرونة قد تكون بديل جيد واقتصادي للكثير وذلك مقارنة بالكربوهيدرات الأخرى، فهي تتشابه في مكوناتها كثيرا مع الخبز.
- الأرز هو البديل الأكثر شهرة ومرونة للخبز، فيمكن تحضيرة بجانب مجموعة واسعة من الوصفات.
- الشعرية مصدر مهم للكربوهيدرات.
- لسان العصفور الذي يعتبر مصدر جيد للطاقة وبديل جيد عن الخز.
- البطاطس وجبة محببة للكثير ويمكن تحضيرها بأشكال عدة.
- البطاطا مصدر مهم لنشويات والسكريات معا .
بديل الخبز في الرجيم
- خبز أوبسي أبسط أنواع الخبز قليلة الكربوهيدرات، ومن أكثر بدائل الخبز في الرجيم انتشارًا.
- رقائق الذرة يمكن صناعة الرقائق من القمح أو من الذّرة، وتتميز رقائق الذّرة بأنها خالية من الجلوتين.
- خبز الجاودار يصنع من حبوب الجاودار وهي حبوب تشبه القمح، ويكون خبز الجاودار أغمق لونًا وأكثر كثافة من الخبز العادي.
- البيض يحتوي على الكثير من المواد المغذية، ويمكن اللجوء إليه كبديل عن الخبز.
- خبز العجين المخمر يصنع من الحبوب المختمرة.
- خبز الشوفان هو مصدر رائع للكربوهيدرات الجيدة.
- الخبر الخالي من الجلوتين.
- خبز الحبوب الكاملة.
بديل الخبز في الفطور
- عصائر الفاكهة المُحضّرة منزلياً لفوائدها الصحية.
- الألبان والأجبان التي تعمل على تعزيز الكالسيوم.
- البيض لما له من فوائد ويحتوى على نسبة كبيرة من البروتين.
- دقيق الشوفان المطهو بالفرن لبضع دقائق أو بــ"المايكرويف".
بديل الخبز في الكيتو
- دقيق اللوز يحتوى علي كم منخفض من الكربوهيدرات حيث ان كل ربع كوب من دقيق اللوز يحتوي تقريبا علي 6 غرام من الكربوهيدرات.
- خبز بذور الكتان فهي تعمل على خفض نسبة الكولسترول في الدم، وتحفيز حركة الأمعاء، كما تضبط الوزن، وتمنح الجسم الشعور بالشبع.