طريقة سلق البطاطس

ما هي طريقة سلق البطاطس

1. احضري البطاطس.
2. اغسليها جيداً من الأتربة وضعيها على النار في وعاء من الماء.
3. اتركي الماء والبطاطس يغليان على النار.
4. عليكي الانتباه لحجم البطاطس ويفضل أن تكون صغيرة الحجم لتقليل الوقت اللازم لطهيها.

طريقة سلق البطاطس قبل القلي

مكونات سلق البطاطس قبل القلي

• 3 حبة بطاطس
• زيت قلي
• 2 ملعقة كبيرة خل
• 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة سلق البطاطس قبل القلي

1. اغسلي البطاطس و تقشيرها جيداً.
2. قطعيها على شكل أصابع متوسّطة الطول.
3. ضعيها في وعاء ماء مضاف إليه كمية الخل وملعقة ملح، وتنقع جيداً مدة عشر دقائق.
4. اخرجي البطاطس من الماء وضعيها في المصفاة حتى تتصفى من الماء جيداً.
5. ضعي كمية من الزيت في المقلاة ودعيها تسخن جيداً.
6. اقلي البطاطس حتى يصبح لونها ذهبياً.

طريقة سلق البطاطس وهرسها

مقادير سلق البطاطس وهرسها

• 5 حبة كبيرة بطاطس
• 1 كوب حليب سائل كامل الدسم
• 4 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• رشة فلفل أسود
• كمية من الماء الساخن تكفي لغمر حبات البطاطس

طريقة سلق البطاطس وهرسها

1. أضفي في قدر كبير الماء، والثوم، ورشة من الملح، وحبات البطاطس دون تقشير.
2. ضعي القدر على نار عالية حتى يبدأ بالغليان.
3. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15-40 دقيقة حتى تنضج البطاطس وتصبح طرية .
4. أخرجي الزبدة من الثلاجة حتى تصبح طرية ويسهل استخدامها .
5. صفّي البطاطس والثوم من الماء بعد التأكد من نضجها.
6. قومي بتقشير البطاطس ثم ضعها في وعاء بحجم مناسب واهرسيها باستخدام الأداة الخاصة بهرس البطاطس .
7. اهرسي الثوم معها أيضاً.
8. أضفي كوب الحليب إلى البطاطس وقلّبي المزيج حتى يتجانس وتتشرب البطاطس الحليب بالكامل.
9. أضيفي الزبدة الطرية وقلّبي أيضاً حتى تتجانس المكوّنات بالكامل.
10. اضيفي رشة الملح والفلفل الأسود .
11. اصبحت جاهزة للتقديم.

طريقة سلق البطاطس بالمايكرويف

1. حضري البطاطس وقطعيها جيداً.
2. قومي بتقشيرها .
3. احضري وعاء مناسب للمايكروويف وضعي به البطاطس وضعي القليل من الماء.
4. شغلي الميكرويف لمدّة عشر دقائق، ثمّ اخرج الطبق من الميكرويف .
5. انتظري مدّة دقيقة لرفع الغطاء عنه.

طريقة سلق البطاطس بالقشر

1. اختاري البطاطس بحرص.
2. اغسليها جيداً بالقشر.
3. قطعيها أو اتركيها كاملة بالقشر.
4. في وعاء على النار مع الماء البارد وملعقة صغيرة من الملح .
5. اتركي المزيج يغلي.
6. خففي النار واتركي البطاطس لتنضج لحوالي 10-20 دقيقة.
7. صفيها جيداً ثم استخدميها.