طريقة عمل صوص كيكة البرتقال

صوص كيكة البرتقال

مقادير صوص كيكة البرتقال

• 1 كوب عصير برتقال طازج
• 1 كوب ماء بارد جدًا أو مثلج
• ½ كوب سكر
• 3 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة نشاء ذرة
• 2 ملعقة كبيرة قشر برتقال مفروم

طريقة صوص كيكة البرتقال

1. احضري قدر معتدل العمق، وضعي به عصير البرتقال والزبدة والسكر.
2. حركي المزيج بملعقة على نار هادئة.
3. صبي ثلث كوب الماء في إناء آخر مع النشا وحركيه حتى يذوب.
4. ضعي الماء والنشا على خليط البرتقال والزبدة.
5. اخفقي بشكل متواصل وسريع إلى أن يصبح القوام متماسك ويشبه العسل.
6. ارفعي الصوص من على النار، واضيفي قشر البرتقال.
7. اسكبي الصوص على الكيكة.

صوص كيكة البرتقال بالحليب المكثف

مقادير صوص كيكة البرتقال بالحليب المكثف

• 1 ملعقة كبيرة نشاء ذرة
• 1 عبوة كريم شانتيه
• 1 عبوة حليب مكثف
• 1 كوب حليب دافئ
• 1 كوب سكر
• 5 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة عمل صوص كيكة البرتقال بالحليب المكثف

1. في وعاء ضعي الحليب العادي مع علبة الكريم شانتيه وقلبي بالمضرب اليدوي.
2. اضيفي النشاء والحليب المكثف وقلبي مرة أخرى.
3. في وعاء على النار ضعي السكر حتى يذوب ويصبح لونه بني مع التحريك.
4. اضيفي الزبدة إلى السكر وقلبي.
5. اضيفي مزيج السكر إلى مزيج الحليب والكريم شانتيه واتركيهم حتى الغليان ثم اتركيه ليبرد قبل وضعه على التورته.

صوص كيكة البرتقال الابيض

مقادير صوص كيكة البرتقال الابيض

• 2 كوب سكر بودرة منخول
• 4 ملعقة كبيرة عصير برتقال طازج

طريقة عمل صوص كيكة البرتقال الابيض

1. احضري وعاء واسع على النار مثل المقلاة.
2. ضعي السكر وعصير البرتقال معًا على نار هادئة وقلبي.
3. عندما تحصلي على مزيج ثقيل القوام اغلقي النار.
4. زيني الكيك بالصوص الأبيض.