طريقة عمل عجينة المناقيش

عجينة المناقيش

مقادير عجينة المناقيش

• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 كوب ماء دافئ
• 3 كوب طحين
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• ¼ كوب زيت نباتي

طريقة عجينة المناقيش

1. اخلطي في وعاء صغير كل من: الخميرة، السكر، الماء الدافئ وقلّبيهم حتى يمّتزجا جيّدًا.
2. اخلطي في وعاء آخر كل من: الطحين، البيكنج باودر، الحليب البودرة.
3. أضيفي إلى خليط الطحين كل من: خليط الخميرة، والزيت النباتي.
4. اعجني جميع المكوّنات جيّدًا حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة.
5. اتركي العجينة حتى يتضاعف حجمها.
6. قطعي العجينة لدوائر واستخدميها لتحضير المناقيش.

عجينة المناقيش بالطحين الاسمر

مقادير عجينة المناقيش بالطحين الاسمر

• 2 ملعقة صغيرة خميرة
• ½ كوب ماء دافئ
• 1 كوب طحين أسمر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 3 ملعقة صغيرة ماء
• 5 ملعقة كبيرة زعتر

طريقة عمل عجينة المناقيش بالطحين الاسمر

1. اخلطي الخميرة مع الماء الدافئ في كوب.
2. اخلطي في وعاء آخر كل من: الطحين الأسمر والملح، مع الزيت النباتي حتى يمتزجا معًا.
3. أضيفي خليط الخميرة على خليط الطحين الأسمر واعجني جيّدًا حتى يصبح لديكِ عجينة لا تلتصق باليد.
4. اتركي العجينة حتى تختمر.
5. لتحضير الحشو، اخلطي في وعاء كل من: الزيت والماء والزعتر وقلبيهم سويًا.
6. اقسمي العجينة إلى دوائر بالحجم الذي ترغبين.
7. ادهني المناقيش بخليط الزعتر.
8. ادخلي المناقيش الفرن حتى تنضج.

عجينة المناقيش على الصاج

مقادير عجينة المناقيش على الصاج

• 2 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 كوب ماء دافئ
• 3 كوب دقيق
• 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 5 ملعقة كبيرة زيت نباتي

• 1 كوب جبن فيتا
• 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة عمل عجينة المناقيش على الصاج

1. اخلطي في وعاء صغير كل من: الخميرة، السكر، الماء الدافئ وقلّبيهم معًا.
2. اخلطي في وعاء كل المكوّنات الجافة: الدقيق، حليب البودرة، الملح.
3. اضيفي الزيت النباتي على المكونات الجافة وقلبي مرة أخرى.
4. أضيفي خليط الخميرة على خليط الدقيق واعجني حتى تتشكّل معك عجينة لا تلتصق بيدك.
5. اتركي العجينة حتى يتضاعف حجمها.
6. قسمي العجينة لدوائر.
7. لتحضير الحشو، اخلطي الجبن الفيتا بزيت الزيتون.
8. ضعي الحشو على العجينة.
9. أحضري صاج على النار وضعي عليه المناقيش حتى تنضج.