طريقة عمل فطيرة الجبن

فطيرة الجبن

مقادير فطيرة الجبن

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 4 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب ماء دافئ

• 1 طماطم مقطعة قطع صغيرة
• 1 فلفل رومي مقطع صغير
• ¼ كوب جبن رومي مبشور
• ¼ كوب جبن شيدر مبشور
• ¼ كوب جبن موتزاريلا مبشور
• ¼ كوب جبن كيري

طريقة فطيرة الجبن

1. افركي الزيت مع الزبد مع الدقيق.
2. اضيفي باقي مكونات العجينة حتى يصبح لديكِ عجينة ملساء واتركيها ترتاح قليلًا.
3. نظفي الرخامة ثم قسمي العجين إلى أربع أقسام وأفرديها بالنشابة حتى تصبح رقيقة للغاية.
4. ثم ضعي في صينية قطعتين من العجينة، وبعد ذلك مكونات الحشو.
5. ضعي الجزئين الآخرين من العجينة واغلقي الجوانب.
6. ادخلي العجينة الفرن حتى تنضج الفطيرة.

فطيرة الجبن والقشطة

مقادير فطيرة الجبن والقشطة

• 1 كوب حليب مجفف
• ½ كوب سكر
• ½ كوب ماء
• ½ كوب زيت نباتي
• ½ 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 3 ملعقة كبيرة جبن كريمي
• ½ كوب قشطة
• 2 ملعقة كبيرة عسل
• 2 ملعقة كبير سمسم محمص للزينة

طريقة عمل فطيرة الجبن والقشطة

1. اخلطي كل من الحليب والسكر والماء والزيت وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا.
2. أضيفي البيكنج باودر والطحين واخلطي مرة أخرى حتى تحصلي على خليط متجانس.
3. صبي الخليط في صينية.
4. في وعاء آخر اخلطي كل من الجبن والقشطة وضعيه فوق الفطيرة.
5. ادخلي الفطيرة الفرن لمدة نصف ساعة.
6. اخرجي الفطيرة ثم ضعي العسل والسمسم على الوجه.

فطيرة طبقات الجبن

مقادير فطيرة طبقات الجبن

• 1 علبة عجينة فيلو
• 2 كوب جبن فيتا
• ¼ كوب بقدونس مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملعقة كبيرة زيتون أسود شرائح
• ¼ كوب حليب
• 2 بيض
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة عمل فطيرة طبقات الجبن

1. سخني الفرن قبل بدء تجهيز الفطيرة.
2. اخلطي الزبد مع زيت الزيتون وادهني الصينية بطبقة خفيفة من هذا الخليط.
3. اخلطي الجبنة الفيتا والبقدونس والملح والزيتون الأسود.
4. ضعي ثلاث طبقات من عجينة الفيلو.
5. ادهني العجين بخليط الزبدة وزيت الزيتون.
6. ضعي طبقة من خليط الجبن ثم ثلاث طبقات من عجينة الفيلو وكرري ذلك حتى نهاية الحشو.
7. قطعي العجين بسكين حادة إلى مربعات.
8. اخفقي البيض مع الحليب ثم ادهني به وجه الفطيرة.
9. ادخلي الفطيرة الفرن لمدة عشرين دقيقة.

فطيرة الجبن بالشيرة

مقادير فطيرة الجبن بالشيرة

• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 3 ملعقة كبيرة حليب مجفف
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 1 كوب ماء

• 1 كوب جبن موتزاريلا

• 1 كوب شيرة

طريقة عمل فطيرة الجبن بالشيرة

1. في وعاء ضعي كل مكونات العجينة واعجني حتى تصبح لديكِ عجينة متماسكة لينة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة.
2. في صينية مناسبة ضعي نصف العجين وساويه بأطراف أصابعك.
3. ضعي جبن الموتزاريلا ثم طبقة أخرى من العجين.
4. ادخلي الفطيرة الفرن حتى تنضج.
5. بعدما تخرج الفطيرة من الفرن ضعي على الوجه الشيرة.