طريقة عمل القرع العسلي

القرع العسلي

مقادير القرع العسلي

• 1 قرع عسلي
• 2 كوب سكر
• 2 كوب حليب
• 1 كوب ماء
• 3 ملعقة كبيرة زبدة
• 3 ملعقة كبيرة دقيق

طريقة القرع العسلي

1. قطعي القرع بعد تقشيره إلى مكعبات صغيرة.
2. في وعاء على النار ضعي القرع ثم كوب من السكر ثم كوب من الماء.
3. اتركي القرع حتى ينضج ثم صفيه واحتفظي بالماء.
4. اهرسي القرع حتى يصبح ناعمًا.
5. في وعاء على النار ضعي الزبدة ثم الدقيق وقلبي.
6. اضيفي الحليب وقلبي ثم اضيفي القليل من ماء سلق القرع.
7. اضيفي السكر.في صينية ضعي طبقة من خليط الدقيق ثم طبقة من القرع ثم طبقة أخرى من خليط الدقيق.
8. ادخلي الصينية الفرن حتى يصبح البشاميل لونه ذهبي.

القرع العسلي الحادق

مقادير القرع العسلي الحادق

• 1 علبة شرائح لازانيا جاهزة
• 1 قرع متوسطة مقشرة ومقطعة ومسلوقة

• 4 كوب حليب سائل
• 5 ملعقة كبيرة زيت
• 5 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

طريقة عمل القرع العسلي الحادق

1. في وعاء على النار ضعي الزيت والدقيق وقلبي حتى يصبح الدقيق أصفر اللون.
2. ضيفي الحليب وحركي بسرعة حتى لا يتكتل ثم الملح والفلفل وارفعي عن النار.
3. في صينية الفرن ضعي القليل من البشاميل ثم اللازانيا ثم القرع المهروس ثم البشاميل وكرري حتى تنتهي اللازانيا.
4. ادخلي الصينية الفرن حتى يحمر وجه البشاميل.

حساء القرع العسلي

مقادير حساء القرع العسلي

• 1 بصل مفروم
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 جزر مقطع مكعبات
• 2 عود كرفس مفروم
• 4 كوب مرق سائل
• 2 كوب قرع عسل مسلوق ومهروس
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 4 ملعقة كبيرة كريمة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة عمل حساء القرع العسلي

1. في وعاء على النار ضعي البصل والثوم والزبد وقلبي.
2. أضيفي الخضروات وقلبي.
3. اضيفي المرق واتركيه حتى يغلي وتنضج الخضروات.
4. اخفقي المزيج في الخلاط ثم ضعي القرع العسلي وباقي المكونات
5. صفي الحساء بالمصفاة.
6. سخني الحساء قبل التقديم مباشرة.

مهلبية القرع العسلي

مقادير مهلبية القرع العسلي

• 1 قرع عسلي صغير مقطع مكعبات
• 1 كوب حليب
• 5 ملعقة كبيرة ماء
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 4 ملعقة كبيرة سكر
• 3 ملعقة كبيرة نشا

طريقة عمل مهلبية القرع العسلي

1. في وعاء على النار ضعي القرع والسكر والماء حتى ينضج القرع.
2. اخفقي القرع مع الماء والحليب.
3. ضعي الخليط في وعاء على النار وضيفي القرفة.
4. ذوبي النشا في القليل من اللبن ثم ضيفيه إلى الخليط وقلبي حتى يصبح الخليط ثقيلًا.
5. ضعي الخليط في وعاء التقديم وادخليه الثلاجة حتى يجمد.