زيت جوز الهند العضوي
في السنوات الأخيرة، ارتفعت شعبية جوز الهند وخاصة زيت جوز الهند العضوي بسبب الفوائد الصحية التي تم الترويج لها. دعمًا لاتجاه زيت جوز الهند العضوي، ظهرت الكثير من الدراسات أن هذا المكون يساعد في التخلص من دهون البطن، وكبح الشهية، وتقوية جهاز المناعة، والوقاية من أمراض القلب، ودرء الخرف ومرض الزهايمر. وجدت دراسة أن 72٪ من الأمريكيين صنفوا زيت جوز الهند العضوي بأنه "صحي" وزيت جوز الهند العضوي شائع في العديد من الأنظمة الغذائية الشائعة بما في ذلك النظام الغذائي الكيتوني ونظام باليو. مع زيادة طلب المستهلكين على الأطعمة النباتية، أصبح زيت جوز الهند العضوي خيارًا شائعًا للدهون لنكهته الغنية مع رائحة جوز الهند الخفيفة.
ما هي فوائد زيت جوز الهند العضوي
- زيت جوز الهند العضوي عبارة عن دهون 100٪، 80-90٪ منها دهون مشبعة. هذا يعطيه ملمسًا صلبا في درجات حرارة الغرفة أو الباردة. تتكون الدهون من جزيئات أصغر تسمى الأحماض الدهنية، وهناك عدة أنواع من الأحماض الدهنية المشبعة في زيت جوز الهند. النوع السائد هو حمض اللوريك (47٪)، مع وجود أحماض myristic و palmitic بكميات أقل.
- ثبت في الأبحاث أن دهون زيت جوز الهند العضوي ترفع مستويات LDL الجيدة . توجد أيضًا بكميات ضئيلة الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة.
- لا يحتوي زيت جوز الهند على الكوليسترول ولا الألياف، ولا يحتوي إلا على القليل من الفيتامينات والمعادن والستيرولات النباتية.
- تحتوي الستيرولات النباتية على بنية كيميائية تحاكي نسبة الكوليسترول في الدم، وقد تساعد في منع امتصاص الكوليسترول في الجسم.
فوائد زيت جوز الهند العضوي للشعر
- الشعر الصحي يعتمد على البروتين، وهو المكون الرئيسي لشعرك . ومع ذلك، فإن العمليات الكيميائية مثل الصباغة والتظليل - وحتى الأنشطة اليومية مثل الغسيل والتصفيف - يمكن أن تتلف البروتين وتعيث فسادًا في شعرك. هناك بعض الأدلة على أن حمض اللوريك (نوع من الدهون المشبعة المتوفرة بكثرة في زيت جوز الهند العضوي) قد يفيد شعرك من خلال الحماية من فقدان البروتين.
- في تقرير صدر عام 2015، راجع الباحثون عددًا من الدراسات التي تختبر تأثيرات الزيوت المشتقة من النباتات على شعر الإنسان.2 وأشار المؤلفون إلى أن زيت جوز الهند "له صلة عالية ببروتينات الشعر" وقدرة فريدة على اختراق جذع الشعر. . هذا الاختراق ضروري للحد من كمية الماء التي يمتصها شعرك - وهو عامل رئيسي في تلف الشعر اليومي.
- بالإضافة إلى ذلك، حددت إحدى الدراسات التي تمت مراجعتها أن زيت جوز الهند هو الزيت الوحيد القادر على تقليل فقد البروتين لكل من الشعر غير التالف والتالف عند استخدامه كمنتج ما قبل الغسيل وبعد الغسيل. قامت هذه الدراسة أيضًا بقياس تأثيرات الزيوت المعدنية وزيت عباد الشمس على الشعر.
فوائد زيت جوز الهند العضوي للبشرة
- زيت جوز الهند العضوي غني بمضادات الأكسدة، ومن المعروف أن زيت جوز الهند يبطئ عملية الشيخوخة، بشكل عام عن طريق الحد من أي إجهاد لا داعي له على الكبد.
- زيت جوز الهند العضوي مفيد للبشرة وخاصة في علاج الجروح والحروق والتهاب الجلد.
- كما أنه يعمل كواقي من أشعة الشمس، وكمرطب للبشرة، وذلك بفضل اثنين من الأحماض الدهنية الأساسية في زيت جوز الهند غير المكرر، الكابريليك واللوريك، ومكوناته المضادة للأكسدة، والتي تعمل معًا لتقليل الالتهاب تحت الجلد وتعزيز الشفاء بشكل أفضل.
فوائد زيت جوز الهند العضوي للجسم
- تشير العديد من الادعاءات الصحية الخاصة بزيت جوز الهند العضوي إلى الأبحاث التي استخدمت تركيبة خاصة من زيت جوز الهند مصنوعة من الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة بنسبة 100٪ (MCTs) .
- تحتوي MCTs على بنية كيميائية أقصر من الدهون الأخرى، وبالتالي يتم امتصاصها واستخدامها بسرعة من قبل الجسم.
- بعد الهضم، تنتقل MCTs إلى الكبد حيث يتم استخدامها على الفور للحصول على الطاقة.
- النظرية هي أن هذا الشكل سريع الامتصاص يعزز الشبع ويمنع تخزين الدهون.
فوائد زيت جوز الهند العضوي للمعدة
- فائدة أخرى لزيت جوز الهند العضوي فهو يساعد في هضم الطعام وتحسين عمل المعدة بشكل أفضل.
- يحدث ذلك من خلال مساعدة الجسم على امتصاص المكونات التي تذوب في الدهون مثل الفيتامينات والمغنيسيوم.
- كما أنه يقضي على البكتيريا السامة والمبيضات التي تحارب سوء الهضم والتهاب المعدة.
- يساعد على منع قرحة المعدة.
فوائد زيت جوز الهند العضوي للدماغ
هناك الكثير من الدراسات الآن حول كون زيت جوز الهند مفيد للدماغ وذلك للأسباب التالية.
- أن زيت جوز الهند غني بالدهون الثلاثية متوسطة السلسلة، أو MCTs، والتي يتم استقلابها بشكل مختلف قليلاً عن معظم أنواع الدهون. تتحلل جزيئات MCT في زيت جوز الهند إلى كيتونات، والتي يمكن لخلايا الدماغ استخدامها كوقود.
- الفكرة هي أن تزويد الدماغ ببعض الوقود الإضافي قد يجعله يعمل بشكل أفضل.
- في ظل الظروف العادية، تستخدم خلايا الدماغ الجلوكوز للحصول على الطاقة.