كيكة الرهش
الرهش أو الطحينة هي نوع من أنواع الحلويات الشهيرة في الوطن العربي، وتسمى في مصر الحلاوة الطحينية وكذلك في بلاد الشام، ولكن في الخليج تدعى الرهش، ويتم صناعة الرهش بصورة أساسية من دقيق السمسم، وكيكة الرهش لها مذاق شديد الحلاوة، وكيكة الرهش بالطريقة التي سنذكرها هنا هي حلى خليجية بصورة أساسية.وفي هذا المقال سنقدم لكِ طريقة عمل كيكة الرهش بالتفصيل، وكذلك طريقة عمل كيكة الرهش بالفستق، وطريقة عمل كيكة الرهش بالتوفي لتقدميها لعائلتك.
مقادير كيكة الرهش
- 2 كوب دقيق أبيض
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 4 بيض
- 5 ملعقة كبيرة سكر
- 5 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 كوب رهش مفروم
- 3 ملعقة كبيرة حليب
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
طريقة كيكة الرهش
- اخلطي بالبيكنج باودر مع الدقيق والملح في الخلاط الكهربائي.
- ضيفي السكر والزيت النباتي والحليب والفانيليا والملح والبيض والرهش وقلبي.
- ضعي الكيك في صينية في الفرن حتى تنضج.
كيكة الرهش بالفستق
مقادير كيكة الرهش بالفستق
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 5 ملعقة كبيرة زبدة لينة
- 3 بيض
- 1 كوب سكر
- 1 كوب حليب سائل
- 5 ملعقة كبيرة رهش
- 5 ملعقة كبيرة فستق مجروش
-
5 ملعقة كبيرة حلاوة رهش مفتتة
-
5 ملعقة كبيرة كريمة مخفوقة
-
1 ملعقة كبيرة قشطة
طريقة عمل كيكة الرهش بالفستق
-
ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح معًا.
-
ضيفي الزبدة والسكر والفانيليا وقلبي.
-
ضيفي البيض بالتدريج ثم الحليب واخفقي.
-
ضعي الرهش وباقي مكونات الكيكة واخفقي مرة أخرى.
-
ضعي الكيكة في الفرن حتى تنضج.
-
حضري صوص الرهش ضعي الرهش في الخلاط مع الكريمة والقشطة.
-
زيني الكيكة بصلصة الرهش.
كيكة الرهش بالتوفي
مقادير كيكة الرهش بالتوفي
- 1 كوب رهش
- 4 بيض
- 1 كوب قشطة
- 1 كوب حليب سائل
- 1 علبة خليط كيك جاهز
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة عمل كيكة الرهش بالتوفي
-
ضعي مكونات علبة الكيك في وعاء كبير وقلبي.
-
ضيفي لخليط الكيك البيض.
-
ضيفي الفانيليا واخفقي حتى يصبح لديكِ مزيج متجانس.
-
ادخلي الكيك الفرن حتى ينضج.
-
في وعاء على النار ضعي القشطة والحليب السائل وقلبي حتى يذوب الرهش.
-
يصبح لديكِ صوص توفي ضعيه فوق الكيكة قبل التقديم.