خلطة البروستد
البروستد هي طريقة صنع الدجاج المقلي، وهي ذات طعم شهي للغاية، وذلك بسبب محتويات خلطة البروستد ذاتها، التي يدخل فيها الكثير من المكونات والبهارات المختلفة.وهناك طرق مختلفة لصنع البروستد منها خلطة البروستد الأصلية وكذلك خلطة البروستد السورية، وفي هذا المقال أحضرنا لك كلا الطريقتين لتجربيها مع الدجاج في وصفتك التالية.
مقادير خلطة البروستد
- 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 كوب طحين
- رشة فلفل أحمر حار
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
طريقة خلطة البروستد
- اخلطي الثوم والبصل والنشا والبابريكا معًا وقلبي.
- ضيفي باقي المكونات.
- ضعي الدجاج في الخليط قبل التحمير.
خلطة البروستد السوري
مقادير خلطة البروستد السوري
- 4 ملعقة كبيرة زبادي
- 3 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة خلّ
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة نشاء الذرة
طريقة عمل خلطة البروستد السوري
-
في وعاء خلطي المكونات الجافة كلها معًأ وقلبي.
-
ضيفي المكونات السائلة مثل الخل والزبادي وقلبي جيدًا.
-
غطي الدجاج بخلطة البروستد السوري.