مقادير خبز البطاطس
- 6 كوب دقيق
- 1 بيض
- 1 كوب بطاطس مهروسة
- 2 كوب لبن رايب
- 5 ملعقة كبيرة زيت نباتى
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 5 ملعقة كبيرة كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 2 ملعقة صغيرة ملح
طريقة خبز البطاطس
- امزجي البطاطس مع البيض واللبن الرايب والسكر والخميرة والزيت والزبدة.
- ضيفي الدقيق ثم قلبي.
- ضيفي باقي المكونات وقلبي بالتدريج حتى يصبح لديكٍ عجينة متجانسة.
- شكلي العجينة على شكل كرة ثم غطيها بالبلاستيك الشفاف وضعيها في وعاء واتركيها تخمر حتى يتضاعف حجمها.
- اقسمي العجينة إلى نصفين، وكل نصف إلى 8 كرات صغيرة.
- جهزي صينية بورق الزبدة، وشكلي العجينة لكرات ثم غطيها لمدة 20 دقيقة قبل الخبز.
- سخني الفرن قبل الخبز بعشر دقائق ثم رشي دقيق على الوجه للزينة.
- اخبزي الخبز لمدة 20 دقيقة.
خبز البطاطس بدون دقيق
مقادير خبز البطاطس بدون دقيق
- 1 كوب بطاطس مسلوقة مهروسة
- 1 كوب أرز مطحون
طريقة عمل خبز البطاطس بدون دقيق
-
امزجي البطاطس المهروسة الدافئة مع الأرز المطحون.
-
اعجني حتى تتشكل لديكِ العجينة.
-
رشي القليل من الدقيق الخاليمن الجلوتين، ثم ضعي العجينة وشكليها على شكل أسطوانة.
-
قطعي العجينة ل6 قطع متساوية الحجم.
-
اخبزي الخبز في الفرن أو على الصاج بأعلى البوتجاز حتى ينضج.
خبز البطاطس الحلوة
مقادير خبز البطاطس الحلوة
- 2 ملعقة صغيرة خميرة
- 4 ملعقة كبيرة سكر أبيض
- 1 كوب بطاطا حلوة مهروسة
- 1 كوب ماء دافىء
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 بيض
طريقة عمل خبز البطاطس الحلوة
-
ضيفي الخميرة مع السكر والماء لمدة 5 دقائق.
-
اخفقي الزبدة مع مزيج السكر ثم البيض بالتدريج، وضعي باقي المكونات.
-
اعجني حتى يصبح لديكِ عجينة ناعمة.
-
اتركي العجينة حتى ترتاح لمدة ساعة.
-
قسمي العجينة إلى كرات صغيرة ثم أفردي كل كرة وادخليها الفرن.