مقادير حلويات تركية
- 5 كوب حليب
- ½ 1 كوب سكر
- ½ كوب دقيق
- ¼ كوب نشا
- 3 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- 1 ملعقة كبيرة زبد
- 3 مستكة صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
طريقة حلويات تركية
- اطحني المستكة وضعيها مع السكر وقلبي جيدًا.
- ذوبي الدقيق والنشا في الحليب حتى يذوب تمامًا.
- على نار متوسطة ضعي خليط الحليب ثم ضيفي السكر وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط.
- ضيفي الفانيليا وقلبي على نار متوسطة.
- ذوبي الزبدة ثم وزعي السكر البودرة فوق الزبدة.
- ضيفي المهلبية واتركيها على النار لمدة 5 دقائق حتى يتكرمل السكر.
- اقلبي المهلبية في طبق التقديم.
- ضعيها في الثلاجة لمد 4 ساعات قبل التقديم.
حلويات تركية بالسميد
مقادير حلويات تركية بالسميد
- 3 بيض
- 1 كوب سميد
- 1 كوب زبادي
- ¾ كوب زيت
- ½ كوب سكر
- ¼ كوب بندق مطحون
- 3 ملعقة كبيرة دقيق 2
- 2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 بشر ليمون
للتزيين
- جوز هند
- فستق مطحون
- 2 كوب قطر
طريقة عمل حلويات تركية بالسميد
-
سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
-
ضعي البيض والسكر واخفقي المضرب الكهربائي حتى يذوب السكر.
-
ضيفي الزيت وبشر الليمون والفانيليا والزبادي.
-
اخفقي بالمضرب لمدة 5 دقائق.
-
ضيفي السميد والدقيق والبندق وكل المكونات.
-
اخفقي حتى يصبح لديكِ عجينة ناعمة.
-
ضعي الحلى في صينية وادخليها الفرن حتى تنضج.
-
ضعي القطر وزيني بجوز الهند والفستق.