غزل البنات
غزل البنات من أكثر الحلويات شهرة على الإطلاق، بين الكبار والصغار، ويتميز بألوانه الجميلة المميزة للغاية، ولكن على الأغلب تحتاجين إلى شرائه من الخارج، وقد يتطلب ذلك منه الكثير من الجهد والتعب.لكن اليوم نخبرك على طريقة صنعه في المنزل بسهولة وبدون الحاجة لتوفير ماكينة خاصة لصنع الحلوى، عبر وصفات مختلفة منها طريقة عمل غزل البنات في البيت وطريقة عمل تشيز كيك غزل البنات.
مقادير غزل البنات في المنزل
- ¼ 1 كوب سكر
- 3 نقطة صبغة طعام باللون الذي ترغبينه
- 2 نقطة منكه طعام
- 1 ملعقة خشبية
- عدد من العيدان الخشبية
طريقة غزل البنات في المنزل
- ضعي السكر في وعاء عميق مع صبغة الطعام وقلبي السكر بأصابعك بعد ارتداء القفاز حتى تكتسب حبيبات السكر اللون.
- أضيفي منكه الطعام ثم أعيدي خلط المكونات باستخدام أصابعك.
- ضعي المكونات في وعاء على النار واسّتخدمي ملعقة خشبية لتحريك المكونات حتى يتحول السكر إلى كراميل سائل.
- خذي في وعاء ذو حواف عالية كمية قليلة من الكراميل وأضيفيه بحركة دائرية على حافة الوعاء حتى تشكلين خيوط رفيعة من غزل البنات.
- كرري حتى يصبح لديكِ خيوط كثيرة من غزل البنات لفيها باستخدام العود الخشبي حوله وقدّميها.
تشيز كيك غزل البنات
مقادير تشيز كيك غزل البنات
الطبقة الأولى- 2 كوب بسكويت شوفان مطحون
- زبدة حسب الحاجة
- 15 جبن كريمي
- 6 ملعقة كبيرة سكر
- ½ كوب قشطة
- 1 ظرف كريمة جاهزة
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة فول سوداني مطحون
- 1 كوب غزل بنات للتزيين
طريقة عمل تشيز كيك غزل البنات
- لتحضير الطبقة الأولى، اعجني البسكويت مع الزبدة للحصول على عجينة رملية.
- رصّي خليط البسكويت والزبدة في قالب التقديم واضّغطي عليه ضغطة خفيفة.
- لتحضير الطبقة الثانية، ضعي في الخلاط الكهربائي كل من: الجبن الكريمي، السكر، القشطة.
- أضيفي بعد ذلك: الكريمة الجاهزة، عصير الليمون، الفول السوداني المطحون.
- شغّلي الخلاط على جميع المكونات الموجودة بالوعاء حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- ضعي الخليط الناتج (خليط الطبقة الثانية) فوق الطبقة الأولى ووزّعيه بشكل متساوي.
- زيني التشيز كيك بغزل البنات ثم قدّميه الحلى بالهناء والشفاء.