طريقة عمل المخاصى

المخاصي المسلوقة

مقادير المخاصي المسلوقة

• ½ كيلو مخاصي
• ماء حسب الحاجة
• 2 ملعقة كبيرة خل
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 2 بصل
• 3 فص ثوم مفروم
• 3 طماطم مقطعة شرائح
• 1 قرن فلفل حار
• 3 ليمون مقطع شرائح
• 2 ورق لاورا
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كمون

طريقة عمل المخاصى المسلوقة

1. نظفي المخاصي ثم شقيها بالطول وتخلصي من الغلاف الجلدي المحيط بها.
2. اغسلي المخاصي بكل من: الماء والخل وعصير الليمون ثم قطّعيها قطع صغيرة.
3. ضعي الزيت في قدر على النار ثم أضيفي المخاصي وقلّبيها لدقائق.
4. أضيفي بعد ذلك: البصل، الثوم، الطماطم، الفلفل الحار، شرائح الليمون، ورق اللورا.
5. أضيفي بعد ذلك كمية من الماء، ثم بهّري بالملح، والفلفل الأسود، والكمون.
6. اتركي المخاصي على النار حتى تنضج.