حمسة الباذنجان والبطاطس
الباذنجان والبطاطس من الخضروات التي كثيرًا ما تجتمع على موائد الإفطار والعشاء في الشرق الأوسط، حيث يطهيان بطرق متشابهة كثيرًا ولهما ذات الطعم الشهي. وفي هذا المقال أحضرنا لكِ طريقة عمل حمسة الباذنجان والبطاطس عبر وصفة رائعة للغاية وشهية سيحبها كل أفراد عائلتك بالتأكيد.
مقادير حمسة الباذنجان والبطاطس
- 6 باذنجان مقطع مكعبات ومقلي
- 4 بطاطس مقطعة مكعبات ومقلية
- 3 طماطم مفرومة
- 2 بصل مفروم
- 2 فص ثوم
- 1 فلفل رومي مكعبات
- 3 ملعقة كبيرة كاتشاب
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- ملح حسب الرغبة
طريقة حمسة الباذنجان والبطاطس
- في مقلاة على النار ضعي الزيت.
- ضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- ضعي باقي المكونات ماعدا البطاطس والباذنجان.
- عندما يسمك الخليط ضعي البطاطس والباذنجان.
- قلبي ثم قدمي الحمسة.
