معمول الدخن

معمول الدخن

مقادير معمول الدخن

• ½ كيلو دقيق دخن
• ½ 1 كوب زبد ذائب
• 1 ملعقة كبيرة سمسم
• 1 ملعقة كبيرة حبة البركة
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• ½ ملعقة صغيرة حبهان "مطحون
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب ماء
• ¼ كيلو معجون تمر
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• ملعقة صغيرة قرفة

طريقة معمول الدخن

1. في وعاء العجين ضعي مكونات العجينة.
2. اعجني حتى تحصلين على عجينة متجانسة لا تلتصق باليد.
3. اتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.
4. في محضرة الطعام ضعي معجون التمر مع الزيت والقرفة.
5. شكلي كرات من العجينة واحشيها بكرات صغيرة من التمر.
6. شكلي الكرات في شكل المعمول.
7. ضعيه في الفرن حتى يكتسب اللون الذهبي.

معمول الدخن بالقشطة

مقادير معمول الدخن بالقشطة

• ¼ كوب قشطة
• 8 قطعة جبن كيري
• 1 ملعقة كبيرة سكر مطحون
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 3 ملعقة كبيرة حليب مجفف
• 1 كوب دخن مطحون

• ½ كوب تمر بدون نواة مفروم

طريقة عمل معمول الدخن بالقشطة

1. ضعي كل مكونات العجينة معًا.
2. اعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
3. شكلي العجينة في كرات ثم احشيها بالتمر.
4. ادخليه الفرن حتى ينضج.